Капусту, квашенную целыми кочанами, после удаления кочерыжки нарезать на куски квадратной формы. Маринованную бруснику и яблоки отделить от заливки . У яблок вырезать сердцевину и нарезать дольками на четыре- восемь частей. Заливку от маринованных фруктов процедить, положить в нее корицу и гвоздику, прокипятить в посуде, закрыв ее крышкой, и дать настояться до охлаждения. Капусту, ягоды, яблоки уложить слоями в неокисляющуюся посуду, пересыпать сахаром, залить процеженной заливкой, заправить растительным маслом и тщательно перемешать .
