Общепитовские заведения используют молочные продукты и бутилированную воду не только для реализации, но и для создания блюд и напитков. С 1 декабря 2023 года изменится порядок обращения с этими продуктами — необходимо будет проводить прием через электронный документооборот (ЭДО) и правильно выводить их из оборота.
Наша компания, 360 Облако←перейдите по ссылке, готова помочь заведениям общепита в подготовке к этим изменениям и обеспечить соблюдение законодательства.
Для чего нужна маркировка
- Маркировка необходима для борьбы с контрафактом. Производители, импортеры, оптовики, предприятия общественного питания и розничные продавцы должны регистрировать информацию о продукции в системе мониторинга "Честный знак" при передаче права собственности на товар и его снятии с оборота. Такая система позволяет государству отслеживать путь товара от момента производства до конечного потребителя, что помогает в борьбе с поддельной продукцией.
Изменения с 1 декабря 2023 года
- С 1 декабря 2023 года кафе, бары и рестораны, которые используют воду и молочные продукты для своих потребностей, а не для продажи, также будут обязаны работать с маркировкой. Ранее производители, поставщики и розничные точки уже передавали информацию о приемке и выводе воды и молочных продуктов в систему "Честный знак". Теперь эти новые субъекты общепита, предоставляющие молоко и воду в потребительской упаковке для гостей, также будут знакомы с процедурой маркировки.
Начало работы с маркировкой
- Шаг 1. Проверьте, имеет ли ваша компания регистрацию в системе "Честный знак". Если нет, зарегистрируйтесь, используя квалифицированную электронную подпись (КЭП). Для регистрации следует обратиться на сайт "Честного знака" или в Облако 360 согласно предоставленной инструкции.
Инструкция по регистрации на сайте "Честный знак": - Шаг 2. Заключите договор с Центром развития перспективных технологий (ЦРПТ). Этот шаг необходим независимо от того, где вы зарегистрировались — на сайте "Честный знак" или в Облаке 360.
- Шаг 3. Заключите договор с оператором ЭДО, если вы еще этого не сделали. В Облаке 360 предоставляется решение для работы с маркировкой, включающее в себя возможность использования ЭДО с нашей помощью.
Теперь мы готовы принимать документы от поставщика.
- С каждой новой партией поставщик отправляет электронную накладную (УПД) — универсальный передаточный документ. Мы обязуемся подписывать УПД в течение трех дней, что подтверждает нашу приемку товаров.
Последний обязательный этап работы с маркировкой — вывод товаров из оборота. Когда молоко и вода используются для внутренних нужд кафе, необходимо их вывести из оборота. Хотя касса не применяется в данном случае, коды товаров все же должны быть выведены. Поэтому, в течение трех дней после вывода товара из оборота, наше предприятие обязуется уведомить об этом контролирующие органы через личный кабинет системы "Честный знак".
В Облаке 360 все действия проще и более удобны: мы можем вывести товары из оборота сразу же при их приемке. Для этого в полученной накладной нужно отметить маркированные товары, которые требуется вывести из оборота, просто передвигая ползунок в соответствующем столбце "Вывести".
Мы сформируем акт списания с указанием причины вывода как "использование для внутренних нужд" и передадим этот акт в систему "Честный знак".
До 2025 года информацию о маркированной молочной продукции и воде можно передавать в виде объемно-сортового учета, который также известен как ОСУ. Разрешается в документах указывать только общее количество продукции и общий код, без обязательного учета индивидуальных кодов каждой упаковки. Однако, начиная с 2025 года, обязательным станет учет каждого экземпляра товара.
