Калории — это единица измерения, которая показывает, сколько энергии содержится в пище.
Считается, что подсчет калорий помогает достигнуть хороших результатов при похудении. Подсчёт калорий преподносится как способ, который позволяет не отказываться от употребления любимых блюд, тем самым сделать похудение более комфортным.
Казалось бы, просто считай и не выходи за границу дневной нормы калорийности.
В любом магазине онлайн-приложений сейчас - десятки счетчиков калорий. Что называется, на любой вкус и цвет.
Действительно ли это эффективный способ управления своим питанием и весом?
Итак, вы решили считать калории. Установили даже соответствующее приложение-счетчик себе на смартфон. И теперь, перед тем, как поесть, вам необходимо все точно высчитать - укладывается ли блюдо в "норму" или нет.
А еще, если точной калорийности вы не знаете, зайти на сайт с такими данными по всем продуктам.
К тому же, если вы сели на достаточно жесткую диету и "норма" внезапно стала 1500 ккал, то "поместиться" в нее могут далеко не все продукты. Круассан? Спасибо, нет, пожую брокколи:(
Мысли о калориях постепенно становятся вашими постоянными спутниками.
И вот, спустя какое-то время в таком режиме на встрече с друзьями в кафе вы не наслаждаетесь беседой, а заняты мыслями вроде "Уложусь ли я в свою норму калорий, съев сейчас этот кусок пиццы?".
Получается, что при постоянном подсчете калорий приемы пищи из удовлетворения базовой потребности могут превратиться в постоянный стресс.
У меня тоже есть печальный опыт подсчета калорий. Этот способ не только не помог мне контролировать питание и есть все, что хочется, а, наоборот, загнал в постоянную тревогу о том, что я ем.
Существует множество причин, по которым использовать калории для определения пищевой ценности нецелесообразно.
Американский диетолог, всемирно известный специалист в области нарушений пищевого поведения доктор Марша Херрин (Marcia Herrin) отмечает следующие причины:
- Подсчет калорий отнимает много времени, и его трудно выполнить с точностью
- Невозможно точно определить индивидуальные потребности в калориях человека. Формулы расчета калорий имеют большие погрешности
- Подсчет калорий может превратиться в навязчивое поведение
- Подсчет калорий не позволяет научиться регулировать потребление пищи посредством оценки чувства голода и насыщения.
Кроме того, возможно я вас огорчу: не существует принятой точной методики подсчета калорийности для указания её на этикетке, а проведение точных лабораторных исследований каждого конкретного продукта было бы слишком дорогостоящим. Именно поэтому большинство производителей указывает приблизительную цифру, которая основывается на данных, полученных десятки лет назад.
Современные рекомендации по адекватному и здоровому питанию не акцентируют внимание на подсчете калорий, а советуют выбирать разнообразный и сбалансированный рацион, включающий
- Сложные углеводы
- Белки
- Жиры
- Клетчатку (овощи, фрукты и зелень).
Если человек придерживается сбалансированного плана питания, который удовлетворяет его голод, и его вес стабилен - можно предположить, что потребление калорий адекватное.
Реально ли всю жизнь считать калории? Скорее всего, нет.
Подсчет калорий забирает слишком много времени и энергии - ценных ресурсов, которые можно направить на то, что по-настоящему для вас важно.
А вы когда-нибудь считали калории?
▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣
Запишитесь на консультацию и начните путь к жизни без перееданий.
Еще больше полезного о пищевом поведении и принятии тела - в моем уютном телеграм-канале, приглашаю💛
С уважением, клинический психолог, специалистка по РПП Перекрестова Елена.