Привет 👋 всем !
Небольшая предыстория. Я сладкоежка и стройнею, вот такая эпидерсия... 😁😁 Мой сынуля , ему почти 19, он учится и подрабатывает в кафе, зная мою любовь к сладкому , приносит мне тортики иногда, не целиком, а порцию и вот принёс он мне как-то торт из шоколадных блинчиков с кремом из творожного сыра, кусочек 100 гр 120 руб , это полцены, он как работник имеет право. Тортик мне очень понравился и я решила сделать такой сама и сделала. Рецепт блинчиков увидела на Ютубе, правда, я его немного переделала, тесто получалось очень густым, не на блины, а на оладьи, а крем сама придумала. Всё обсчитала на кулинарном калькуляторе и результат меня приятно удивил, вполне себе можно на завтрак кусочек в 150-200 гр !
Точная граммовка ниже на скринах.
У меня здесь два вида какао-порошка, просто один закончился, пришлось брать другой.
Итак, 4 яйца, щепотка соли, подсластитель по вкусу, немного взбиваем венчиком, добавляем 45 гр какао-порошка, 100 мл тёплого молока, перемешиваем, 130 гр муки, перемешиваем, ещё 300 мл молока , хорошо перемешиваем, 30 гр растопленного сливочного масла, у меня было густовато , я добавила ещё мл 50 воды. Мука бывает разная, в общем тесто должно быть по консистенции как на обычные блинчики, выпекаем , получается 11-12 блинчиков.
Готовим крем.
Сгущёнку я взяла обезжиренную, вкусная, нам нравится. Творожный сыр купила на вб, в магазинах у нас такого нет ( город маленький).
Просто смешиваю всё миксером.
Да, крема получается много. Так и должно быть.
Верх торта присыпаю какао, можно тёртым шоколадом или кокосовой стружкой. И в холодильник на пару часов, лучше на ночь. Такая нежнятина получается.
И посмотрите, какой замечательный КБЖУ !
Получилось даже вкуснее, чем из кафе, сынуля сказал, Мама- ты волшебница ! Я уже не говорю о цене и калорийности. 😊😊 Такой тортик можно и на праздник приготовить и просто в выходной. Попробуйте, не пожалеете ! В моей подборке с рецептами много вкусного и интересного, в том числе и малокалорийного.