Этот закусочный торт я готовлю на каждый праздник. На Новый год я украшаю его веточками ели и красной икрой, а на другие праздники использую овощи, оливки и рыбу в качестве украшений. Он очень сытный и может быть подан как закуска, а также основное блюдо. И самое лучшее - его не нужно греть.
Итак, приступим к готовке.
Что надо:
- 4 яйца
- 3 стакана молока
- 220 гр муки
- 1 ст.л. сахара
- 3 ст.л. масла
Начинка:
- 500 гр творожного сыра
- 300 гр слабосоленой рыбы (можно заменить на любую другую слабосоленую рыбу)
- 3-4 огурца
- Укроп
Инструкции:
В большой миске взбейте яйца, постепенно добавляя молоко и перемешивая до получения однородной смеси. После этого добавьте муку, немного подсыпая и аккуратно взбивая тесто, чтобы избежать комочков. Добавьте растительное масло, соль и немного сахара. Перемешайте тесто до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются.
Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте небольшое количество теста, чтобы покрыть дно сковороды тонким слоем. Обжаривайте тонкие блинчики до золотистого цвета с обеих сторон. Повторяйте этот процесс, пока не закончится тесто.
Возьмите форму и выложите блинчики в один слой, по кругу, чтобы закрыть дно формы.
Разрежьте огурцы на мелкие кусочки и нарежьте рыбу тонкими ломтиками.
Смешайте укроп с творожным сыром.
Намажьте оставшиеся блинчики смесью из укропа и творожного сыра.
Повторяйте процесс слоения блинчиков в форме, чередуя слои с ломтиками огурца и рыбы, до самого верха формы.
Закрываем верх как на фото
Закройте форму плотно пластиковой оберткой или крышкой и поместите в холодильник на ночь, чтобы торт хорошо застыл.
До подачи на стол, украсьте торт по вашему вкусу. Например, вы можете использовать огуречные ленты, ломтики рыбы или укроп, веточки ели как у меня и красную икру
Подайте наш новогодний закусочный торт и наслаждайтесь его невероятным вкусом! Советую вам обязательно попробовать приготовить его!
Не забудьте поставить лайк ❤️ и подписаться, если вы еще не подписаны. Впереди еще много рецептов и лайфхаков.