Буду очень благодарна за вашу оценку этого рецепта в комментарии!🌷
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для 1 слоя:
- песочное печенье шоколадное - 400 г
- сливочное масло - 170 г
Для 2 слоя:
- сливочный сыр - 500 г (у меня Маскарпоне, можно Рикотту)
- сметана - 300 г
- сахарная пудра - 130 г
- ванильный сахар - 1 пакетик (8 г)
- желатин - 25 г
- кипяченая вода - 150 мл
Для 3 слоя:
- клубника - 500 г
- клубничное желе - 2 упаковки по 50 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 слой
Печенье измельчить в крошку. Соединить с растопленным сливочным маслом в однородную массу. Выложить в разъемную форму на 24 см. Плотно утрамбовать песочный слой. Убрать в холодильник.
2 слой
Сливочный сыр смешиваем со сметаной, сахарной пудрой, ванильным сахаром. Пробиваем блендером. Желатин заливаем водой, по рецепту! Даем набухнуть. Время набухания смотрите в инструкции на упаковке. Нагреваем, не доводя до кипения или растворяем желатин импульсами в микроволновке. Остужаем и вводим частями в молочную массу. Заливаем второй слой в форму, отправляем в холодильник на 2-3 часа
3 слой
Клубничное желе развести по инструкции, только воды нужно взять примерно на 1/3 меньше. У меня в 1 пачке 50 г сухой смеси. По инструкции нужно развести в 200 мл воды. Я взяла 140 мл. Получается 100 г сухого желе развела в 280 мл воды.
- Клубнику разрезать на четыре части и выложить на застывшее молочное суфле.
- Сверху залила остывшим клубничным желе
- Убрать чизкейк в холодильник на 2-3 часа.
Уверена ваши близкие и гости будут в восторге от такого десерта!🍰