Как тюменцы придумывают и делают необычные вещи и продукты для родного города. Патриотично, увлекательно и ни на кого не похоже.
Стать тюменским мега-магнатом
Полина и Денис Касищевы в пандемию полюбили настольные игры. Тогда же пришла идея выпустить свою, тюменскую. Теперь каждый может «купить» завод аккумуляторов, телекомпанию «Тюменская время» и радиостанцию «Диполь-Патруль», где пять лет работала Полина. Всего на картонном поле двадцать два предприятия.
В основе игры «Маниполия. Тюмень» — классическая «Монополия», но есть отличия. Например в карточках «Казна» можно встретить интересные факты о городе: «Тюменские историки узнали, что ты потомок купца Чиралова, его деревянный особняк увидишь на улице Володарского, 9 и получишь наследство». Или прочитать в карточке «Шанс»: «Ты опоздал на важное совещание, превысив скорость на улице 50 лет Октября, – заплати штраф».
Участник расплачивается денюшками-тюменюшками.
- Самые большие затраты пошли на производство. Обложку нам нарисовала тюменская художница, которую знают под именем Мистер Белка, – рассказывает Полина Касищева, создатель игры. – Игру нам выпустил Московский комбинат игрушки, старейшее предприятие России. Он открылся в 1827 году, там производят все настольные игры в стране. Поэтому наша «Маниполия» высокого качества, ведь нам с мужем очень хотелось сделать для города что-то хорошее.
Вкус сибирского леса на губах
Десерты с названием «Тюмень» или «Тюменский» — не редкость на прилавках, но впервые торт с названием города создали по оригинальному рецепту.
Шоколадные коржи символизируют недра, богатые нефтью, прослойка из хвойного ганаша – отсылка к густым лесам, а еще добавлен кедровый орех и клюква.
- Нам хотелось, чтобы люди попробовали торт и сказали: «Это точно Тюмень!» – говорит Лариса Иноятова. Кондитерское изделие они разработали вместе с мужем Рустамом. – Я сомневалась, говорила: это сложно, непривычно, но нам даже заказали такой торт на свадьбу! Как можно не гордиться, что молодожены тоже решили проявить патриотические чувства к городу.
Символ богатства
Не подсчитать, сколько деревянных коньков создал Святослав Шитов, резчик по дереву, краевед, сын знаменитого реставратора Вадима Макаровича Шитова. Персонаж близок нам потому, что это главный герой сказки Петра Ершова «Конек-горбунок», уроженца Ишима.
Простая цельная форма даже самым маленьким ученикам дается за одно занятие. Мастер-классы резчик проводит в школах и центрах творчества. Конька можно покрыть лаком или украсить народной росписью.
- Мы изучаем историю нашего государства при помощи игрушек, – делится Святослав. – Люди со всего земного шара с большим интересом смотрят на нашу игрушку, она сидит в нас глубоко – генетически. Красный конёк – символ солнца, мудрости, благосостояния.
- Археологи неспроста находят под слоями древних городов Сибири деревянные игрушки, – продолжает Святослав. – Именно их закладывали с пожеланиями добра, удачи, здоровья, благополучия, богатства. Почему именно конь? Без коня человек — сирота, ведь конь ему — первый друг и помощник. На нем пахали землю, возили грузы, товары, почту. От одного населенного пункта до другого добирались на лошадях. Царский указ о строительстве Тюмени также был привезен ямщиками на лошадях.
Конек-горбунок и красный ямщицкий конь представляли наш регион на масштабной выставке-форуме «Россия» на ВДНХ.
Кофе с нефтью
Первым включать «черное золото» в блюда еще лет десять назад предложил Владимир Богомяков, поэт, доктор философских наук, профессор Тюменского госуниверситета. Его Новая Западно-Сибирская Кулинария предполагала добавление нефти из разных месторождений в натуральном виде в кушанья, наиболее известные в нашей кухне.
По словам Владимира Геннадиевича, идея родилась, как дурачество. В качестве «тюменской экзотики» он предложил пирожки с торфом, салат из хвоща, жареная росянка, сапропелевое масло «Трясина», кофе «Зеленое море тайги» на воде, настоянной на кедровой хвое.
Воплотить идею удалось предпринимателю Николаю Петренко.
- Еще в 2021 году нам хотелось создать визитную карточку заведения. Кофе с нефтью придумывали различные заведения по-разному, – объясняет он. – Кто-то добавлял шоколадный топпинг и получался мокко, кто-то – чернила каракатицы, они создавали иллюзию чего-то черного. Но потребителю не очень нравился вкус этих чернил. Мы тоже не исключение, пробовали различные рецептуры. О Тюмени знают, что это регион богатый нефтью (месторождения находятся в северных автономных округах и Уватском районе). Еще Тюмень – это столица горячих источников. И мы назвали наш напиток «Раф горячая нефть».
Для фудтрака «Visit Tyumen Cafe» создали эксклюзивный рецепт. Бариста говорит гостю: «Ваш кофе готов, осталось добавить капельку горячей нефти.» Из специальной колбы в чашку наливается продукт, рецепт которого не раскрывают.. Это выглядит очень правдоподобно, людей завораживает.
- В этом году к нам приезжал известный фуд-блогер Александр Белькович. Он ведет передачу на СТС «Сто мест, где поесть» и программа о Тюмени как раз начинается с нашего фудтрака и со стаканчика кофе с нефтью, – гордится Николай. – Мы продали уже несколько тысяч таких стаканчиков. И сейчас, когда я в других регионах встречаюсь с людьми и говорю, что я предприниматель и у меня кофейня в Тюмени. Они вспоминают: «Мы пили кофе с нефтью! Оказывается, тюменцы сами рекомендуют наш напиток гостям. И это очень приятно, что мы создали такой тренд. Теперь это велком-продукт нашего города.
Особенность вагончика «Visit Tyumen Cafe», в том, что он перемещается по всей России, представляя наш город. Для этого предприниматель заключил лицензионное соглашение с агентством туризма и продвижения Тюменской области и получили право использовать бренд региона – изображение соболя.
Недавно в путешествие по России отправились и другие тюменские «уникальности». На выставку — форум «Россия» в Москве привезли конфеты «Квартет», варенье «Жили-были», Тюменский пломбир. Гости ВДНХ могут купить косметику на основе минеральной воды из нашего региона и сувениры, например, ковры ручной работы. Гостинцы из Тюмени оказались настолько популярны, что некоторые раскупили меньше чем за месяц — пришлось везти вторую партию.
Где же приобрести всё это в Тюмени? «Нефтяной кофе» и игрушки можно будет купить в центре города в новогодние праздники. 10 и 16 декабря с 14:00 до 16:00 пройдёт фестиваль «Зима на Дзержинского: открытие», а 4 и 5 января — «Каникулы на Дзержинского». Праздничную программу областной столицы можно найти на сайте фабрикаволшебства.рф.
Автор: Елена Михалькова
Фото из личных архивов героев публикации