Привет всем! Меня зовут Стасик и я-кот.
Все мои друзья знают, что я очень люблю готовить. Но больше всего я люблю сам придумывать и готовить салаты. Даже, если ничего особенного в холодильнике нет, я сумею сварганить какой-нибудь салатик. Как француженка умеет из ничего сделать салат, шляпку и скандал. Скандал и салат я тоже умею, и запросто, а вот шляпки пока не научился делать. Ну, да ничего, медведей учат на коньках ездить! У меня все впереди.
Сегодня в холодильнике у меня только селёдка, филе в банке, яйца и солёные огурцы. Так, еще красный лук и яблоко. То, что надо! Пока варятся яйца, 2 штуки, режем все это хозяйство не особенно мелко, потом добавляем резаные яйца, перемешиваем, вот вам и салат! Яблоко можно в крупную тёрку, но я просто режу кубиками. Заправку для салата делаем из растительного масла, уксуса, горчицы. Все на глаз.
Или вот такая заправка мне еще нравится. Я ее, как соус иногда использую. Универсальная.
3 желтка варёных в мелкую тёрку
2 ч.л. растительного масла
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. сахарного песка
100 г сметаны
Сок одного лимона
Очень вкусный соус, возьмите на заметку!
Сверху посыпаем петрушкой. К картошечке горячей вареной или даже рису на обед самое то!
А если все это пропустить в мясорубку и добавить сливочного масла, получится прекрасный форшмак или селедочный паштет. Все просто и быстро.
Вообще я люблю салаты слоями. Нравятся.
Вот еще один салат. ,, Каприз" называется. Вроде, из обыкновенных продуктов, но вкусныыыыый...
Итак.
1 слой- курица копчёная или вареная
2 слой- лук маринованный полукольцами
3 слой- кальмары вареные буквально 3 минуты и порезанные тонкими колечками
4 слой- яйца вареные, порезанные кружочками
5 слой- майонез или сметана с горчицей
6 слой- яблоко зелёное в тёрку
7 слой- сеточка из майонеза и на нее- много зелени.
Салат должен постоять и пропитаться. А украсить его можно красной икрой. На зелень выложить немного икры. Получается очень красиво, как огоньки на ёлке.
Можно и на новогодний стол поставить. Может, и сделаю на Новый год...Икру если купят. Не обязательно натуральную, не избалован я всякими изысками.
Что у нас там любит Дракон? Вот не разбираюсь я в драконах. По идее- должен любить и овощи, и мясо? Или что? Подскажите мне, пожалуйста .
Пока-пока . Чао-мяу
Ваш Стасик