**Ингредиенты:**
- 500 г мяса омара, отваренного и нарезанного
- 1/2 стакана майонеза
- 1 ст. ложка дижонской горчицы
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 2 ст. ложки красного лука, мелко нарезанного
- 2 ст. ложки свежей петрушки, мелко нарубленной
- Соль и перец по вкусу
- Зеленые листья для подачи
**Инструкции:**
1. В большой миске соедините мясо омара, майонез, горчицу и лимонный сок.
2. Добавьте красный лук и петрушку. Тщательно перемешайте.
3. Подправьте солью и перцем по вкусу.
4. Поставьте салат в холодильник на несколько часов для насыщения вкусов.
5. Подавайте на листьях салата, украшенные зеленью.
**История появления:**
Французский салат из омара сочетает в себе изысканный вкус омара с французскими кулинарными традициями. Это блюдо стало популярным в высокой кухне и ресторанах, где ценят утонченный вкус и качество морепродуктов.