Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередной обзор от моего друга Дмитрия (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Bache Gabrielsen XO Thomas Prestige.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Приветствую Вас, дорогие друзья!
Сегодняшний коньяк представлен весьма серьезно, и носит в своем названии аж два имени, одну фамилию и другую детальную и полезную для нас информацию. Но для начала пару слов о "коньячном доме", утащим из коньяк-эксперта (я так уже делал), им всё равно, а нам интересно;))
"Томас Бах-Габриэльсен, молодой лейтенант из Норвегии, переехал в Шаранту в 1903 году, чтобы присоединиться к своему другу Петеру Рустаду в Коньячном бизнесе. Два года спустя они перешли во владение дома A. Edmond Dupuy и дали ему новое название: Rustad & Bache Gabrielsen. Томас полностью обосновался в регионе, женившись на местной женщине, которая также работала в коньячной промышленности. Петер, к сожалению, скоропостижно скончался в 1916 году, после чего Томас взял в свои руки весь бизнес, в конечном итоге передав его своему сыну Рене. Сегодня Bache Gabrielsen находится в ведении директора компании в четвертом поколении Эрве Баш-Габриэльсена. Сохраняя верность традициям, Эрве, как экономист, также знает, как важно оставаться актуальным в постоянно меняющемся мире..."
Вообще линейка производимой продукции у этого дома довольно обширна, коньяков категории XO у них два, наш именной, номерной, несет указание Reserve Edition.
За сэмпл большое спасибо нашему коллеге и моему другу Саше (а-ка rascorp).
Дата розлива: 26.10.2022
Терруар: Fine champagne
Ориентир. стоим.: от 60 до 120 евр. рублей
№ 128385 (вдруг кто ведет счет бутылок!)
Выдержка: старше 10 лет.
Вид: Цвет нежно-коньячный, прозрачный, лимонно-дынный цвет, маслянистый. Ножки формируются медленно, стекают со средней скоростью, частые, к финалу застывают на стенках фужера россыпью крупных капель.
Аромат: Встречает напором вкусных переспелых желтых янтарно-медовых фруктов - персиков, сочного манго, нектарин и тропического пралине (10-15) см от фужера. Ближе чувствуются рыжие старые бочки с тонами грибов и легкого орехового фона, осеннего подлеска... Но фрукты всё равно доминируют, сжимаясь у самой кромки в концентрированный апельсиново-манговый дуэт с острыми сладкими специями (белый перец, мускатный орех), апельсинового пирожного с раздавленным зернышком апельсина.
Вкус: Островат, плотность средняя, хорошо согревает, спирта не ощущается, сладимость стандартная, гармоничная, по ощущениям в пределах 1,5 гр на 100 мл. Коньяк совершенно не задублен, не вяжет и танинами не давит. Вкус продолжает аромат: апельсины, специи (мускатный орех и белый перец), яблочно-виноградный сок, свежие волокна срезанной ветки, сочный травяной сок.
Послевкусие: Немного ниже среднего, тропические фрукты манго и апельсин, грибная тарелка, а в самом завершении, откуда-то вкусный и поджаренный ванильный кекс!)
Оценка : 8,9
Резюме: Очень "зычный" плотный аромат коньяка, а вот фаза вкуса, как мне видится (хотя есть и другое авторитетное мнение), немного не дотянула до категории ХО. Возможно, при повторном подходе коньяк немного еще изменится, тогда я дополню отзыв. В сегодняшнем раскрытии это отличный отпускной коньяк, коньяк выходного или праздничного дня!
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
Описание из ЖЖ - Cognac Bache Gabrielsen XO Thomas Prestige.
