Академик РАН, профессор Юрий Лачуга рассказал о том, как обстоят дела с производством молока в России, а также сравнил сегодняшние производственные показатели с данными за 1990 год.
Ученый рассказал, что в 1990 году молочная промышленность отпустила 55,72 миллиона тонн молока. В 2022 году данный показатель составил 32,98 миллиона тонн. Таким образом, потери в объеме производства за несколько десятилетий составили 40 процентов.
— А это означает, что мы потеряли довольно значительное количество в потреблении молока и молочных продуктов самыми различными группами специальностей, — отметил эксперт в комментарии RuNews24.ru.
По словам академика, ежегодно молочная промышленность страны прибавляет от 155 до 250 тысяч тонн производства молока, но этого недостаточно.
Лачуга уточнил, что такие низкие показатели связаны с уменьшением поголовья коров в 2,6 раза.
В России снижаются цены на молоко и кисломолочную продукцию, а спрос на нее, напротив, увеличивается. Почему и как долго сохранится тенденция, читайте в материале «Вечерней Москвы».
Эксклюзивы "Вечерней Москвы"