Сибас с кокосовым молоком и лемонграссом – это изысканное блюдо, сочетающее свежесть лемонграсса, нежность сибаса и насыщенность кокосового молока.
**Ингредиенты:**
1. Сибас (филе или целиком)
2. Кокосовое молоко
3. Лемонграсс (нарезанный)
4. Лук (мелко нарезанный)
5. Имбирь (тонко нарезанный)
6. Чеснок (измельченный)
7. Красный перчик (по желанию)
8. Лимонный сок
9. Кинза (для украшения)
10. Соль и перец по вкусу
11. Рис (для подачи)
**Рецепт:**
1. Обжаривайте лук, имбирь и чеснок в кокосовом масле до мягкости.
2. Добавьте кокосовое молоко, лемонграсс и красный перчик, доведите до кипения.
3. Положите сибас в соус, варите на слабом огне до приготовления рыбы.
4. Подавайте сибас на рисе, полейте соусом, посыпьте кинзой и добавьте лимонный сок.
**История:**
Это блюдо объединяет в себе влияния тайской и вьетнамской кухонь, где сочетание кокосового молока, лемонграсса и свежих рыбных продуктов является популярным и ароматным. Оно отражает традиции Азии, предоставляя уникальный вкусовой опыт.
