В 2024 году изменятся некоторые правила отчетности при реализации пива в ресторанах и барах. Узнали у Ариадны Лапышовой, менеджера по продукту DocsInBox, как теперь пробивать пиво, на что обратить внимание и какие сервисы подключить.
Зачем нужна маркировка и как с ней работать?
Большинство рестораторов уже знают: маркировка — это возможность контролировать качество товаров. Если не передавать информацию о продаже маркированных продуктов в систему «Честный знак» (там хранятся данные о сырье, сроках годности и т. д.), налоговая вправе оштрафовать ресторан на 300 000 рублей.
Чтобы бизнес работал правильно, важно:
- принимать товары с марками от поставщика и регистрировать их в «Честном знаке»;
- оформлять универсальные передаточные документы (УПД) в юридически значимом электронном документообороте (ЭДО);
- отчитываться о принятых товарах, их списании и выводе из оборота.
Новые правила реализации пива
Пиво в кегах (а также вода, газировка и молочная продукция) является маркированной продукцией. Следовательно, информацию о действиях с кегами необходимо будет передавать в «Честный знак». Нововведения, к которым нужно подготовиться:
- С 15 января 2024 — отчитываться о подключении кега на кран и проливе кега через кассу.
- С 1 июня 2024 — отчитываться о продаже каждой бутылки с кассы.
Главное условие для работы в «Честном знаке» — настроенный юридически значимый электронный документооборот. Он нужен, чтобы обмениваться электронными документами с поставщиками, принимать поставки через ЭУПД и отправлять данные в «Честный знак». У поставщика и ресторана должен быть один и тот же провайдер ЭДО с настроенной передачей документов от конкретного поставщика к конкретному ресторану.
Важные шаги для работы по новым правилам:
- зарегистрироваться в ЭДО и «Честном знаке»;
- обновить кассовое оборудование (обратитесь к вашему дилеру кассового ПО);
- приобрести 2D-сканеры;
- принимать продукцию через ЭДО и сканировать марки при продаже с кассы.
Как будет выглядеть продажа пива?
Таким образом, действия бармена следующие:
- Отсканировать марку с кега и отправить данные в «Честный знак» по специальной форме (КПП, даты старта и окончания реализации, срок годности и т. д.).
- Поставить кег под кран, чтобы начать использование.
- Когда гость заказывает пиво, сканировать марку кега. Информация попадет в чек, ОФД, ФНС и «Честный знак».
- Когда пиво в кеге кончается, вывести его из оборота.
Чтобы не потеряться в количестве задач и избежать штрафов, подключите сервис DocsInBox.Маркировка. Мы сами зарегистрируем ваш ресторан в «Честном знаке». Приемка и списание маркированной продукции будет происходить автоматически. Будем подписывать УПД через УКЭП и отправлять в ЭДО, как только вы принимаете электронную накладную. Оставляйте комментарии или свяжитесь с нами через заявку на сайте, чтобы задать вопросы и быть готовыми к новым правилам маркировки с DocsInBox.