Ватрушки с творогом из дрожжевого теста

Ватрушки с творогом из дрожжевого теста — это отличный способ порадовать себя и близких вкусной выпечкой. Нежное дрожжевое тесто в сочетании с творогом создает неповторимый вкус и аромат.

Время приготовления: 1,5 часа.

Ингредиенты:

600 г муки ТМ «Алейка»,

300 мл молока,

250 г мелкозернистого творога,

50 г сливочного масла,

1 яйцо,

4 ст. ложки сахара,

2-3 ст. ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка»,

1/2 ч. ложки соли,

1 щепотка ванилина.

Приготовление:

1. В большой миске смешать 300 мл теплого молока, 2 ст.л. сахара, 1/2 ч. л. сухих дрожжей и 3 ст. л. муки ТМ «Алейка». Оставить на 15-20 минут. Добавить 1/2 ч. л. соли, 2 ст. л. подсолнечного масла ТМ «Алейка» и 50 г растопленного сливочного масла.
2. Частями добавить 600 г муки ТМ «Алейка» и замесить тесто для ватрушек с творогом. Тесто вымесить в шар. Миску и тесто смазать подсолнечным маслом ТМ «Алейка». Выложить тесто в миску. Накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 40-50 мин.
3. Для начинки смешать в миске 250 грамм мелкозернистого творога, 1 щепотку ванилина, 2 ст. л. сахара и 1 яичный белок. Хорошо размять массу вилкой.
4. Убрать с теста пленку. Тесто обмять. Разделить тесто на части, весом 50-60 г. Обмять и сформировать колобки из теста.
5. Выложить колобки на противень на расстоянии друг от друга и оставить на 10-15 минут. Углубить середину при помощи стопки или тонкого стакана. Выложить творожную начинку в углубления. Желток взбить с 2 столовыми ложками молока. Смазать заготовки желтком с молоком.
6. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 25-30 мин. Вынуть ватрушки с творогом из духовки и остудить. Ватрушки с творогом из дрожжевого теста готовы. Выложить на блюдо и подавать к столу.

Приятного аппетита!

С пшеничной мукой высшего сорта ТМ «Алейка» и натуральным ароматным подсолнечным маслом первого отжима ТМ «Алейка» ваша выпечка всегда будет удачной.