Любите сладкое и мечтаете побаловать своих близких вкусным и нежным десертом? Тогда кокосовые кексы - это ваш выбор! Этот рецепт идеально подойдет для утреннего кофе или вечернего чаепития, а также станет отличным угощением на детских праздниках.
Итак, приступим к приготовлению!
Ингредиенты:
- 1 ½ стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- ½ стакана сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 стакан кокосовой стружки
- ¾ стакана молока
Приготовление:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Отложите стороной.
3. В отдельной миске смешайте сливочное масло и сахар до получения однородной массы.
4. Добавьте в масляно-сахарную смесь яйца и ванильный экстракт. Тщательно взбейте все ингредиенты до образования пышной массы.
5. Постепенно добавьте кокосовую стружку и молоко в масляно-сахарную смесь, продолжая тщательно взбивать.
6. Медленно добавьте сухие ингредиенты в жидкую массу, постоянно помешивая до получения однородного теста.
7. Разлейте тесто в формы для кексов, наполовину заполняя их.
8. Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми сверху.
9. Как только кексы будут готовы, достаньте их из духовки и оставьте на проветриваемом месте до полного остывания.
Вот и все! Ваш нежный и ароматный десерт готов. Украсьте его свежими фруктами или посыпьте кокосовой стружкой перед подачей.
Этот десерт отлично подходит для завтрака, полдника или угощения на чаепитии. Он также понравится как взрослым, так и детям своим нежным вкусом кокоса и ванильным ароматом.
Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным и нежным десертом!