Индейка является важной частью рациона тех, кто следит за здоровым питанием. Из диетического мяса индейки можно приготовить множество полезных и аппетитных блюд. Например, можно приготовить рулет с начинкой из консервированных персиков, вяленой клюквы и фисташек. Это сочетание вкусов понравится многим. Вместо фисташек можно использовать миндаль, а в качестве начинки – другие фрукты, такие как ананас или абрикосы.
Ингредиенты:
- Филе индейки - 550-600 г
- Клюква вяленая - 1 горсть
- Консервированные персики - 3 шт.
- Соус чили - 1 ч. л.
- Паприка - 1 щепотка
- Чеснок сушеный - по вкусу
- Оливковое масло - 1 ч. л.
- Соль - по вкусу
Способ приготовления:
1. Очистите филе грудки индейки от пленки и надрежьте острым ножом по центру вдоль так, чтобы оно раскрылось как книга. Затем отбейте мясо специальным молотком, накрыв его пищевой пленкой.
2. Посолите индейку, добавьте паприку, смажьте соусом чили и переверните филе. Пищевая пленка должна оказаться снизу.
3. Подготовьте начинку, нарежьте персики на кубики и очистите фисташки от скорлупы.
4. Разложите начинку на филе ближе к одному краю и сверните его в плотный рулет, начиная с той стороны, где расположена начинка. Закрепите края зубочистками и смажьте небольшим количеством оливкового масла. Заверните рулет в фольгу.
5. Запекайте рулет в духовом шкафу, разогретом до 180°C, в течение 45-50 минут.
6. Надрежьте фольгу сверху и отправьте рулет в духовку еще на 10-15 минут, чтобы он подрумянился.
7. Перед подачей нарежьте рулет на порции и подавайте со сладкой горчицей или любимыми соусами. Закуска получится легкой и нежной.
Следите за серией постов с новогодними рецептами, будем делиться и в том числе рецептами с продукцией RLine Nutrition.
Приятного аппетита! 😋