Когда хочется побаловать себя хрустящей курочкой, многие обращаются в фаст-фуды, чтобы удовлетворить свои гастрономические желания. Однако, я предпочитаю другой путь. Я покупаю свежую куриную грудку и готовлю ее в своем фирменном кляре. Ведь что может быть лучше, чем насладиться нежным мясом и хрустящей корочкой прямо у себя дома?
Сегодня я хочу поделиться с вами своим фирменным рецептом, который позволит вам приготовить эту вкусноту без лишних хлопот. Давайте готовить.
Ингредиенты для хрустящей курочки:
350 г. куриной грудки
Для маринада:
1 яйцо
100 мл. молока
100 г. муки
1 зубчик измельченного чеснока
1 ч. л. копченой паприки
0.5 ч. л. красного перца хлопьями
1 ч. л. соли
Для обсыпки:
Кукурузные хлопья (молотые)
Для жарки:
Подсолнечное масло
Пошаговый рецепт хрустящей курочки
Беру куриную грудку и нарезаю ее на небольшие продолговатые кусочки.
Готовлю маринад
В миске взбиваю вилкой 1 яйцо, добавляю молоко и хорошо перемешиваю.
Постепенно добавляю муку, продолжая взбивать, чтобы избежать комочков.
Добавляю измельченный зубчик чеснока, копченую паприку, красный перец и 1 чайную ложку соли. Перемешиваю, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Добавляю куриную грудку и еще раз хорошо перемешиваю. Оставляю так на несколько минут, чтобы курочка пропиталась маринадом и приобрела более насыщенный вкус.
Обсыпка и жарка
Кукурузные хлопья измельчаю в лукорезке 🙃 и перекладываю их на отдельную тарелку.
Обваливаю каждый кусочек курочки в кукурузных хлопьях, покрывая ими всю поверхность.
Разогреваю подсолнечное масло на сковороде.
Обжариваю курочку по несколько минут с каждой стороны, пока она не станет золотистой и хрустящей.
Подача
Когда курочка готова, выкладываю ее на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Подаю хрустящую курочку вместе с любимыми соусами или свежими овощами.
Такая курочки в кляре - это прекрасная альтернатива походам в фаст-фуды. Вы сами контролируете качество и состав продуктов, используемых в приготовлении блюда.
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт.
А Вы иногда готовите подобные хрустяшки или больше за здоровую и полезную еду?