Говорят, что такие кексы могут сохранить свою свежесть до 30 дней, но, как вы понимаете, такую вкусняшку сложно сохранить надолго ) Рецепт простой, несмотря на соответствие строгим стандартам!
Ингредиенты
- 170 гр. сахара
- 170 гр. сливочного масла
- 170 гр. темного изюма
- 3 яйца
- 250 гр. муки
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
Пошаговый рецепт приготовления
1. Сливочное масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавить по одному яйца и хорошо взбить
2. Муку смешать с разрыхлителем и добавить небольшими порциями в сливочно-яичную смесь, хорошо перемешать до однородной массы. Изюм залить теплой водой, дать немного постоять и промыть. Высушить на салфетке.. Изюм добавить к сливочно-мучной массе и хорошо перемешать, для равномерного распределения изюма по всей массе
3. Смазать форму для выпечки маслом и выложить тесто в форму, сделать по центру борозду и поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 1 ч. 20 минут. Готовность проверять зубочисткой.
4. Кекс остудить и посыпать сахарной пудрой. Наслаждайтесь!