Как во времена пищевого изобилия вырастить ребенка здоровым
Врач-диетолог, член национальной ассоциации диетологов России, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии Гузель Овчинникова рассказала на встрече, организованной «Университетом для родителей», как и чем кормить детей, чтобы они росли здоровыми.
У детей не должно быть больших перерывов в питании
Выступая перед родителями, врач-диетолог Гузель Овчинникова отметила, что в структуре заболеваемости детей болезни желудочно-кишечного тракта находятся на четвертом месте. Очень много детей отказываются от питания в школах, но в их возрасте категорически нельзя делать большие промежутки между приемами пищи.
"Вчера у меня была 14-летняя пациентка. Она совсем не ест в школе, хочет быть стройной. Завтракает в 7.30, затем обедает только в 15 часов. Такие промежутки между приемами пищи приведут к тому, что в течение 10 лет у девушки разовьется желчнокаменная болезнь. Так что если в школе ваш ребенок не ест, нужно собрать ему перекус с собой", – советует Гузель Овчинникова.
Режим питания детей
Нужно ориентироваться на такой график приема пищи.
Для тех, кто учится в первую смену:
7.00-8.00 – завтрак,
10.00-11.00 – второй завтрак,
12.00-14.00 – обед,
18.00-20.00 – ужин.
Для тех, кто учится во вторую смену:
8.00-8.30 – завтрак,
12.00-12.30 – обед,
16.00-16.30 – полдник,
18.30-20.30 – ужин.
Диетолог отметила, что ужин у ребенка может быть поздним, но он должен быть легким. На завтрак недостаточно съесть только творог или сырок, это холодная еда, и желчь на нее не начнет выделяться. Если ребенок здоровый, у него нет склонности к ожирению, можно приготовить на завтрак кашу без сахара, добавить сыр, орехи и ягоды, тогда на тарелке будут и жиры, и углеводы, и белок.
Диетолог особое внимание уделяет работе желчного пузыря.
"Если ребенок не ест овощи, у него нет в рационе полезных жиров, он не пьет достаточно воды, то желчный пузырь будет только накапливать желчь, она не будет уходить, потом образуются осадок и камни. Самая ранняя находка камней у моего пациента была в 5 лет", – говорит она.
Чай и напитки диетолог рекомендует пить из небольшой чашки, не нужно приучать детей к большим объемам. Сахар в небольшом количестве нужен ребенку, но при том, что у него не будет в течение дня другого изобилия сладостей.
Предлагайте детям пробовать как можно больше разных вкусов
С двух лет дети уже разбираются во вкусовых ощущениях. И если давать им только то, что нравится, потом получим школьника с нарушенным режимом питания, он не захочет есть основные продукты, уверена врач. Поэтому с двух лет уже нужно обратить внимание на пищевые привычки ребенка и предлагать ему пробовать широкий ассортимент продуктов.
"Если ребенок от чего-то отказывается, нужно не менее 20 раз дать ему попробовать этот продукт в разных исполнениях, сочетая с другими. Можно попробовать приготовить блюдо вместе, это интересно как девочкам, так и мальчикам. Пищевые привычки детей зависят от родителей, и если дома не едят какой-то продукт, то ребенка тоже будет трудно к нему приучить. А если ребенок ест исключительно пять-семь продуктов, тут уже нужна консультация психиатра. И не бойтесь к нему обращаться, это нигде не отмечается", – призывает Гузель Овчинникова.
Также диетолог рекомендует собираться за столом всей семьей. Потому что, если ребенок не видит, что на тарелке у его мамы и папы, невозможно воспитать нормальное пищевое поведение.
На детях не нужно экспериментировать со взрослыми диетами. Сейчас модно жить без глютена и молока, но маленький ребенок получает много хорошего белка с молоком, лучше выбирать козье. Также диетолог рекомендует не исключать совсем из рациона глютен, а регулировать его количество.
Вегетарианство у детей не приветствуется.
Не стоит также приучать ребенка в раннем возрасте к кафе, там всегда более вкусно из-за большого количества соли и сахара.
Диетолог рекомендует родителям попробовать вести пищевой дневник, хотя бы однажды посмотреть, чем семья питается. Так можно увидить, каких продуктов совсем нет в рационе, а каких слишком много.
Врач также рекомендует контролировать у детей состояние щитовидной железы и уровень железа.
Подпишись и поставь лайк!