Ну и напиток этот капустный сок! Витаминов – не счесть, минералов – туда-сюда, антиоксидантов – хоть отбавляй. А уж сколько там всяких полезных штучек вроде изотиоцианатов – и не упомнишь. Одним словом, кладезь для здоровья!
Хотя, конечно, не только соком полезна, сама капуста-то тоже всяческих добрых свойств чрезвычайно много имеет. Например, витамина С – прямо-таки до кучи, особенно в квашеном виде. А ведь аскорбинка-то нам для иммунитета как надо! Или вот минералы – калий, кальций всякий, магний... Кости с ними крепче будут, сердцу полезно. Да мало ли чего, сами знаете!
А уж сколько там полезных антиоксидантов – прямо счёт потеряла! Они, знай себе, по организму шатаются да вредные свободные радикалы уничтожают. В общем, здорово защищают нас, не дают раньше времени состариться да болезням всяким поддаться. Так что с антиоксидантами из капусты мы ещё долго проживём!
Но и это не всё! Есть там, оказывается, такие хитрые вещества – изотиоцианаты. Вроде и название заковыристое, а польза просто здоровская! Они и воспаления унять могут, и микробы подавить, и даже раковые клетки в зачатке затормозить. Так что с капустой мы ещё и рак обманем, было б желание её почаще кушать.
А уж сколько там клетчатки – просто чудеса да и только! Она на страже нашего пищеварения стоит, запоры не допускает и вообще желудочно-кишечный тракт в тонусе держит. Так што с капустой про пищеварение можно не беспокоиться – она за него в ответе!
Ну а если в двух словах обобщить все вышеописанное, то капуста – это просто кладезь витаминов и прочих полезностей. С ней мы дольше проживём и будем активны. А соки и салатики из этой замечательной зелени – вообще чудодейственный напиток для поддержания нашей бодрости. Так что давайте пить и есть капусту – не пожалеем!