Для приготовления понадобится 1 цыплёнок весом около 1 кг, 4-5 зубчиков чеснока, соль, перец, 3-5 столовых ложек растительного масла, зелень. Цыплёнка разрезать по грудке и отбить с двух сторон, придав плоскую форму. Чеснок пропустить через пресс, добавить соль, перец. Хорошо перемешать. Натереть этой смесью цыплёнка. Положить под гнёт и оставить на 2-3 часа. Выложить цыплёнка на разогретую сковороду с маслом. Сверху накрыть плоской крышкой или тарелкой, придавить грузом. Жарить 15-20 минут на среднем огне с одной стороны,затем перевернуть. Жарить ещё 15-20 минут. Готового цыплёнка выложить на блюдо и украсить зеленью. Приятного аппетита!!!
Для приготовления понадобится 1 цыплёнок весом около 1 кг, 4-5 зубчиков чеснока, соль, перец, 3-5 столовых ложек растительного масла, зелень.
Цыплёнка разрезать по грудке и отбить с двух сторон, придав плоскую форму. Чеснок пропустить через пресс, добавить соль, перец. Хорошо перемешать. Натереть этой смесью цыплёнка. Положить под гнёт и оставить на 2-3 часа.
Выложить цыплёнка на разогретую сковороду с маслом. Сверху накрыть плоской крышкой или тарелкой, придавить грузом.
Жарить 15-20 минут на среднем огне с одной стороны,затем перевернуть. Жарить ещё 15-20 минут.
Готового цыплёнка выложить на блюдо и украсить зеленью.
Приятного аппетита!!!