Рыбу мы едим нечасто. Я не люблю возиться с ее очисткой, да и, признаться честно, не совсем умею) Поэтому, когда уж очень хочется, беру обычно рыбу без чешуи. Купила свою любимую форель. Да, сейчас недешево это все, но поскольку едим рыбу редко - решили все-таки угоститься.
Рыбка вытянула почти на 1 килограмм. Выпотрошила, отрезала плавники хорошо промыла. При приготовлении я использую лимонный перец и соль. Всю тушку натереть и снаружи и внутри, дать немного "отдохнуть и напитаться. В пузику закладываю нарезанный кружочками лимон.
Красотка правда?
Заворачиваем ее в шубу из фольги и запекает до готовности. Кто любит поджаренную шкурку - за 10 минут до готовности раскрыть фольгу - рыбка подрумянится.
На гарнир салат из овощей - перчик, огурец, помидорка, кинза - люблю похрустеть! Немного сметаны и черного кунжута. Ммммммм!!!
А еще в шкафу нашлась бутылка белого вина.. Раз такое дело, сказал муж, надо и брускетты наши любимые сделать с вялеными помидорами.
Вот такой получился вкусный субботний вечер. Да и рыбка удалась!!!!!! Кстати, ее можно приготовить на Новый год! А у меня на праздник куплена утка! Но я ни разу в жизни ее не готовила, будем пробовать!