До нового года осталось две недели. Уже нужно составить приблизительное меню. Основной состав блюд у меня не меняется. Салаты. Закуски. Горячие блюда. Десерт.
У всех членов семьи свои пристрастия. Муж всеядный. Главное, чтобы посытнее было. Старшенькая доченька с детства не переносит жирную пищу, сейчас помешана на правильном питании. Но есть два блюда, любимые всеми членами семьи.
Первое блюдо из разряда закусок. Сырные рулетики с красной икрой. Это блюдо самое, что ни есть для новогоднего стола. Всегда же хочется, чтобы угощения в главную ночь года были необычными. И по составу, и по внешнему виду.
Долго томить не буду, перехожу к пошаговому рецепту.
Сырные рулетики с красной рыбой
Ингредиенты:
✔Сыр твердый -300г
✔Слабосоленая красная рыба-200г
Рецепт весьма прост. Сыр взять, который хорошо плавится. Рыбу красную любую на вкус. Я обычно беру горбушу собственного посола.
Пошаговый рецепт
1. Сыр натереть на крупной терке и сложить в целлофановый пакет или в пакет для запекания.
2. Распустить сыр в горячей воде. Проследить, чтобы он полностью расплавился, получилась однородная масса.
3. Расплавленную массу необходимо раскатать. Пока он горячий. В том же пакете начинаю его равномерно раскатывать. На горловину первого пакета надеваю второй так, как в один пакет вся масса не уместится.
4. Аккуратно разрезаю пакет с торцов и вдоль кухонными ножницами.
5. Поверх пласта сыра раскладываю тоненькие кусочки красной рыбы. И сразу же пласт закручиваю в рулет.
6. Получается рулетик. Сверху сыр, а внутри красная рыба.
7. Завернуть рулет в пакет или в пищевую пленку, придавая ему форму. Положить рулет в пакет. Плотно заворачивая, придавая форму. Положить в холодильник. Необходимо дать застыть рулету.
8. При подаче на стол нарезать либо как роллы ровным срезом, либо наискосок.
Это блюдо очень эффектно смотрится на столе. Гости непременно спросят, как вы рыбу завернули внутрь сыра. Еще это блюдо удобно тем, что его можно приготовить заранее. А в день перед новым годом лишний час оставить для отдыха.
Буду очень рада, если этот рецепт понравится. Готовьте. И приятного аппетита.
Все рецепты собраны у меня в подборку, можно посмотреть по ссылке:
Есть еще одно блюдо, которое нравится всем членам нашей семьи. Заходите завтра.
С уважением автор канала Людмила.
#сырныерулетикискраснойрыбой