Ингредиенты:
Фарш – 500 г
Репчатый лук – 100 г
Петрушка – небольшой пучок
Панировочные сухари – 3 ст. л.
Орегано – 1 ч. л.
Соль и перец – по вкусу
Соус:
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Томатная паста – 1 ст. л.
Вода – 300 мл
Соль и перец – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.
Приготовление
Мясной фарш отправляем в большую миску. Репчатый лук трем на терке и добавляем к мясу. Всыпаем в фарш соль, перец, орегано и панировочные сухари. Петрушку рубим ножом и добавляем туда же. Тщательно вымешиваем фарш руками и формируем небольшие шарики. Выкладываем шарики в форму, смазанную маслом. Запекаем при 200°С 25 минут.
В это время приготовим соус. На сковороде обжариваем лук до золотистости. Как только лук начнет поджариваться, выдавливаем к нему чеснок. Обжариваем лук и чеснок 1 минуту. Затем добавляем томатную пасту и вливаем горячую воду. Солим, перчим и кладем в соус лавровый лист.
Помещаем запеченные шарики в томатный соус и тушим под крышкой 3-5 минут. При подаче посыпаем свежей зеленью.