Сварить черный кофе, процедить, добавить 2/3 сахара, остальное количество сахара 1/3 часть положить во взбитые сливки. Сливки для взбивания берут 35%- ной жирности. При подаче в чашку с налитым черным кофе положить ложкой взбитые сливки. Для любителей во взбитые сливки можно добавить немного ванилина , а сверху сливки посыпать мелкой крошкой шоколада.
