В центре Питера скрывается уютный дворик. Там расположился Бертгольд Центр — креативный кластер.
Он занимает несколько зданий бывшей словолитни. Сейчас на территории многочисленные магазины, кафе, салон цветных причесок, концертные площадки, там даже мини-татуировки набивают.
Всего очень много: все-таки Бертгольд Центр занимает 6000 кв. м. Поэтому я подробно остановлюсь только на тех заведениях, которые посетила сама.
Stim
То самое место с 10 видами сырников.
Сетевая сырничная (какое непривычное слово!). Правда, сеть — это две точки, так еще и разбросанных по двум столицам — Москве и Питеру.
История Stim началась в 2016 году, с Петербурга, как раз с Бертгольд Центра. Как рассказывают в Stim, позже они захотели поделиться своим уютом и разнообразие вкусов с Москвой. Так сырничная открылась в «Басманном дворе».
Но сейчас, конечно же, речь пойдет про уголок в Бертгольд Центре. Вот интерьер:
Все сырники в Stim названы в честь героев популярных сериалов. Большая часть посвящена любимым «Друзьям».
Встречайте первую героиню — яркую брюнетку «Монику».
В составе: кислинка лимона, крем-сыр, фундук, сгущенка и сметана.
А это главная защитница животных — «Фиби».
Тофу, банан, сироп из топинамбура, миндаль и джем.
Для справки: тофники — это такие веганские сырники. Их готовят не на основе творога, а из тофу (или соевого творога). Вот почему эти «сырники» носят имя Фиби.
А теперь обратимся к фанатам сериала «Секс в большом городе». Сырники «Шарлотта».
В составе: попкорн, карамель, сметана.
«Те самые» 10 видов сырников числятся в основном меню, но есть и сезонное. В нем творожное блюдо тоже носит имена персонажей — только тут уже не всегда именно сериалов, а еще фильмов и мультфильмов.
«Мистер Фокс». В них пять компонентов: тофу, тыква (тот самый рыжий лис), карри, кокосовый мусс и розовый перец.
Мне не понравились… Слишком отдавало тыквой. Текстура тоже не привычная, не сырничная — когда тофу жарят, он становится резиновым.
На первой и второй «сырничных» фотографиях вы, возможно, обратили внимание еще и на какао. Да, напиткам тоже хотелось бы уделить внимание. В Stim какао — это не какой-нибудь Nesquik, а «то самое», напоминает «Золотой ярлык». Без сахара, терпкое, с горчинкой. И даже кокосовое молоко, на котором я просила сделать напиток, ничуть не смягчало его строгость и деловитость.
Приятный бонус: ожидающим заказа посетителям всегда бесплатно приносят воду в стеклянном графине
Banka Home
Не магазин, а настоящее царство свечей и диффузоров.
Для производства свечей используется только 100% соевый воск — и никаких вам вредных веществ, витающих в воздухе от «работы» парафиновых свечей.
В коллекции уже более 100 ароматов. Все названия как мелодия: «Булочки с корицей», «Антикварная библиотека», «Кофе и шоколад», «Банановый хлеб с орехами», «Инжир и карамель».
Есть и непривычные сочетания: «Морская соль и хлопок», «После дождя», «Скошенная трава», «Черная смородина и жасмин».
Этими сочетаниями Banka Home напоминает парфюмерию Demeter. Там тоже вкусные / необычные / мозговыносящие названия. Их коллекция — настоящая библиотека ароматов: ароматов предметов и явлений вокруг нас.
Но вот эта свеча в Banka Home, как по мне, переплюнула все и вся. Если кто-то понимает, кто ее целевая аудитория, объясните, пожалуйста! Я правда не врубаюсь.
В общем, свечи в Banka Home — это не просто результат чьей-то работы, это искусство.
Rediska shop
Магазин подарков.
По периметру разложены аксессуары ручной работы, натуральная косметика, одежда, косынки, прикольные носки, наклейки, открытки, декор для дома.
На первый взгляд может показаться, что Rediska shop — это что-то вроде «Твоей полки» (Магазин-барахолка. Сеть, распространившаяся по разным городам России. Место, куда творческие люди приносят свои творческие работы на продажу).
Но нет. Rediska shop позиционирует себя как место, заточенное на стиль, актуальность, качество и смелость.
Ценник на некоторые вещи соответствует:
Поэтому это даже не магазин, а шоурум креативных авторов и локальных брендов. В нем чувствуется легкая щепотка богемности
А еще в Rediska shop работает кофейня. В меню все как обычно: авторский кофе и вкусняшки за витриной.
А в 2020 году я попала туда еще и на цветной кофе. Выглядит как напиток на гендер-пати, вам так не кажется? Еще цветом он напоминает кислородные коктейли в аптеке родом из детства. А вообще ничего в нем особенного: выглядит необычно, но нет ничего лучше классики.
WAF-WAF
Магазин с деревянными значками, металлическими пинами и браслетами.
Значков в магазине на целый стенд. Каждый рассказывает что-то о своем будущем владельце даже лучше, чем слова.
Мои приобретения:
А в подарок за покупку получила наклейки:
Буду рада вашим ❤️
Куда еще сходить, если оказались в Петербурге: