Зима не самое любимое время для многих, в том числе и для меня. Но холод это не повод сидеть дома и грустить что до теплых дней еще далеко, всегда есть много прекрасных поводов встретиться с друзьями, и активно провести время. Чтобы не замерзнуть и взбодриться лично я всегда беру с собой термос ароматного горячего чая, которым можно и нужно угощать близких и делиться своим теплом:) Ниже я привела несколько вариантов, которыми пользуюсь, следует заметить, что рецепты чая не фундаментальны и можно по вкусу добавить или наоборот убрать ингредиенты.
Мятный чай с имбирем
За основу я беру черный чай , но вы можете заменить зеленым. Мяту я сушу летом, потом с приходом холодов у меня всегда есть собственные запасы, но можно купить и свежую. Измельчаем корень имбиря - чем мельче кусочки- тем больше вкуса он отдаст при заварке, можно измельчить в блендере, либо я натираю на терке. Итак состав:
- черный или зеленый листовой чай, советую взять без дополнительных вкусов- чем проще, тем лучше
- измельчённый корень имбиря
- мята
- корица
- листья смородины или малины
- можно добавить кайенский перец
Чай с еловыми веточками
Такой чай согревает тело и душу, обладает приятным ароматом леса, при этом он способен успокаивать кашель, защищать от простуды, что особенно важно в сезон простуд. Чай из хвои готовят по всему свету, особенно в местах с прохладным климатом. Для него берут свежие или сушеные иголки сосны, либо пихты, ели или кедра, — эти виды хвои взаимозаменяемые. Особенно я люблю готовить этот чай на зимних пикниках, когда хвоя берется свежая прямо с дерева, этот процесс добавляет атмосферности. Состав:
- листовой чай, конкретно для этого рецепта, я предпочитаю черный
- лимон или лайм
- мед
- 1-2 столовые ложки свежей или сушеной порезанной хвои сосны
- апельсиновая цедра
- измельченный корень имбиря
- можно добавить розмарин, он отлично сочетается с хвоей
Чай с шиповником
Плоды шиповника являются источником витамина C, которого здесь даже больше, чем в лимоне. Именно поэтому чай с шиповником незаменим в течение осенне-зимнего сезона. Чай помогает укрепить иммунитет, поднимает настроение, защищает организм от инфекций, дарит заряд бодрости и энергии. В согревающий напиток плоды можно класть как измельченными, так и целыми, высушенными или свежими. Состав:
- черный чай, или зеленый листовой
- плоды шиповника
- листья смородины
- лимон или апельсин
- гвоздика
- звездочки аниса
Если вы не за рулем, и безопасно прогуливаетесь, в любой из рецептов можно добавить немного коньяка, или бальзама.
Теплой зимы!