При диабете 2 типа организм не может правильно перерабатывать углеводы, что приводит к повышению уровня сахара в крови, и это может вызывать серьезные последствия. Поэтому очень важно следить за рационом и питаться правильно.
Когда речь идет о правильном питании при диабете, это значит учитывать гликемический индекс продуктов, который показывает, насколько быстро углеводная пища увеличивает уровень сахара в крови. Чем выше ГИ, тем быстрее поднимается сахар.
Но многие диабетики утверждают, что питаются правильно, а сахар крови всё равно не стабильный, то высокий, то резко падает. Частой причиной нестабильного уровня сахара является неправильный ужин. Некоторые продукты нельзя употреблять вечером даже в ограниченном количестве.
Какие продукты нельзя употреблять на ужин:
Картофель
Картофель имеет высокий гликемический индекс и быстро усваивается, что резко повышает сахар. Некоторые диабетики, которые хорошо переносят этот углеводный продукт, употребляют картошку не только днём, но и во время ужина. Но не стоит забывать, что это легкоусвояемая углеводная пища, которая приводит к резкому скачку сахара, а затем к его резкому падению.
Поэтому картофель могут позволить себе диабетики в дневное время, когда есть возможность физических нагрузок, но только не на ночь.
Творог
Хотя творог имеет низкий гликемический индекс, но он опасен высоким инсулиновым индексом, так как вызывает большой инсулиновый отклик, то есть после еды повышает уровень инсулина в крови. Это происходит примерно через пять минут после подъёма сахара в крови.
У диабетиков с инсулинорезистентностью (низкой чувствительностью к инсулину) это приводит к набору веса и осложнениям диабета. Творог рекомендован только днём, 2-3 раза в неделю.
Кефир
Принято считать, что кефир очень полезно пить вечером - он хорошо влияет на желудочно-кишечный тракт, избавляет от запоров, улучшает микрофлору кишечника. Да, это верно.
Но как кефир влияет на углеводный обмен? Хотя кефир имеет низкий гликемический индекс, но он содержит молочный белок и молочный сахар, которые повышают сахар в крови и затем дают большой выброс инсулина. Поэтому выпитый вечером кефир способствует нестабильному уровню сахара ночью и набору массы тела.
Что полезно есть на ужин
🔴 Лёгкий белок: курица, индейка, рыба, морепродукты, яйца.
🟢 Клетчатка: овощи (помидоры, огурцы, зелень, капуста, кабачки).
🔵 И если есть склонность к ночному падению сахара, то можно добавить медленные углеводы в небольшом количестве (каша, серый хлеб).
Кроме того, при диабете 2 типа важен не только выбор продуктов, но и размер порций, количество приёмов пищи и физическая активность. Правильное питание и упражнения помогут контролировать уровень сахара и предотвратить осложнения диабета.
Рекомендую подписаться на Телеграмм-канал «Домашний Помощник», там найдёте много интересного и полезного: https://t.me/domashny_pomoshnik
Например:
🏃🏿♂️ДИАБЕТИКУ НАДО БОЛЬШЕ ДВИГАТЬСЯ!
Это утверждение не вызывает сомнений.
🟠 Сколько раз в день нужно есть диабетику 2 типа?
🌸 СЕКРЕТ пышного и долгого ЦВЕТЕНИЯ ДЕКАБРИСТА
