Вчера мы часть дня были в дороге, я лично ничего не готовила. Так что за вчерашний день поста в эту рубрику нет.
Сегодня воскресенье, 3.12.23.
Меню на сегодняшний день.
* Суп рисовый с индейкой
* Курица в молоке
* Спагетти
* Салат с крабовыми палочками без риса
* Салат с ветчиной и ананасами
* Бисквитный пирог с ананасами
Бульон был сварен дочей ещё вчера. Индейку съели просто так, то же вчера. Вернее, из неё молодые шаурму сделали.
Ну а я бульон вчера вечером убрала в холодильник.
А сегодня на его основе с утра сварила лёгкий суп с рисом.
Муж, правда, сильно харчо просил. Но это нужно было варить говядину.
Договорились, что на следующей неделе приготовлю харчо.
Спагетти без ниХто. Просто отварила целую пачку.
Курица в молоке. Этот рецепт папа лет 40 назад в нашу семью принёс.
Он был в гостях у своей тёти, и там это блюдо подавали к столу.
Приехал домой, как хочешь, сказал маме, но попроси у неё этот рецепт.
А раньше ведь звонили через почту по межгороду. Короче, блюдо это было у нас на всех праздниках коронным.
Готовилось исключительно на праздники. Гости ахали, охали, просили всегда рецепт.
Сегодня курицу в молоке готовлю как быстрый вариант ужина.
Курицу нарезаю на кусочки. В рецепте из прошлого из специй был только душистый молотый перец. Ещё соль и чеснок.
Сейчас я по разному делаю. Могу без специй, могу, как сегодня, с ними.
Курицу обжариваю с двух сторон на сильном огне до румяной корочки.
Заливаю молоком, добавляю чеснок ( сегодня был сушёный). Но лучше именно зубчиками. В этом вся фишка этого блюда.
Приблизительно 3-4 крупных зубчика.
После закипания готовлю 30 минут. Этот соус, когда застынет, ещё вкуснее становится.
Крабовый салат, здесь всё понятно.
Салат с ветчиной и ананасами раньше исключительно на праздники готовила.
Чаще всего на новый год.
Сейчас на новый год максимум Оливье, а так без салатов. Но зимой из своего списка только так идут такие салатики среди недели.
Фото можно увеличить.
Сегодня тот салат, что с ананасами готовила.
Часть ананасов отправила в бисквитный пирог.
Рецепт всё тот же, проще не бывает. 5-6 яиц, стакан муки, стакан сахара. Сегодня с разрыхлителем, но можно и с гашеной содой.
Обычно 35 минут и 180 градусов в моей духовке достаточно.
Сахарная пудра - это чисто для украшения.
Вот таким было меню сегодняшнего дня. Бомжевание двух предыдущих дней закончилось.