Я человек спонтанных решений. Это когда ты сначала делаешь, потом думаешь. Так я вышла замуж, родила двоих детей, дважды поменяла место жительства и дважды же место работы. И это не считая мелких решений. Я не могу сказать, что этим фактом сильно расстроена, потому как, если я буду долго думать да обмозговывать, я вообще никаких решений принимать не буду.
Единственное, чего не касается эта спонтанность - это моего решения сесть на диету. Потому, что вот здесь я как раз долго думаю. И думы эти обычно касаются меню моего похудения. Я ненавижу готовить. Это раз. И два - мне надо готовить на двоих два разных меню. А это, как вы понимаете, еще больше усугубляет мою ненависть к готовке.
Поэтому при существующих тысячах вкусных и полезных рецептов диетических блюд, я питаюсь однообразно. Слава Богу - я не гурман, для меня главное, чтобы было сытно. Если утроба набита, то все равно чем))))
У меня к тому же нет особо времени, чтобы готовить разблюдаш. Поэтому я готовлю сразу дня на три-четыре. И сегодня я хочу рассказать вам, как я выхожу из положения, когда нет желания стоять у плиты каждый день.
Сразу скажу - это МОЙ СПОСОБ. Я никого не заставляю делать также, но если вам будет полезно, буду рада.
Итак, что же всегда есть в моем холодильнике, чтобы не заморачиваться с меню. Сразу скажу, я продумываю, что я есть буду на этой неделе заранее. Потом от этого и "пляшу".
Белки.
Белки позволяют сохранить мышечную массу в процессе снижения веса, а также удовлетворить ощущение голода, так как они дольше перевариваются и дают ощущение сытости на более длительное время. Источниками белка являются мясо, птица, рыба, молочные продукты, яйца, бобовые, орехи и семена.
Поэтому в моем холодильнике всегда есть вареные яйца, творог. Это на случай если ничего не успела приготовить. Всегда есть готовые, приготовленные на пару или в духовке котлеты. Не обязательно куриные. Для котлет я делаю фарш из равных частей говядины, свинины и куриной грудки. Я замораживаю готовые, а не сырые котлеты, потому что мне так удобно. Я утром достала из морозилки котлету, в обед прибежала с работы, разогрела ее в микроволновке, добавила овощи и углеводы и обед готов.
Вот рыбные котлеты я так не делаю. Поэтому рыбные котлетки у меня обычно бывают в выходной. Когда есть побольше времени. Я их жарю дня на три, в холодильнике выдерживают. Вообще все рыбные блюда оставляю на выходной
Дальше - мясо. Я не ем мясо. Дорого и жирно. Я люблю курицу. Курицу я варю. если мне надо сварить суп мужу. Просто кидаю в кастрюлю дополнительно к другим частям грудку, потом ее изымаю и делаю салаты или тушу с овощами.
Углеводы.
Всегда в моем холодильнике есть сваренные каши. Рис, гречка, булгур. Варю сразу на пять дней. На обед мне надо 80 гр углеводов. Я еду взвешиваю, если что. На ужин я углеводы не ем. Вообще можно до 150 гр углеводов в сутки, и если учитывать, что я ем углеводы на завтрак, то я в норму как раз укладываюсь.
Овощи.
Всегда в моем холодильнике есть вареная свекла. Это прямо палочка-выручалочка, особенно на ужин. Ну и, конечно, свежая капуста, морковка, свекла. Все со своего огорода. По сезону огурцы, помидоры, перцы. Потом только все в замороженном виде. У меня под заморозками целая морозилка)))
Я люблю, сваренную (писала выше) грудку на сковородку с каплей растительного масла, слегка поджарить, набросать замороженных овощей, сметанки, зелени. Все потушить и такая вкуснятина получается.
Если я решила, что на этой неделе у меня будут вареные или тушеные овощи, я тоже готовлю их на несколько дней заранее.
Все эти старания только ради обедов-ужинов. Про завтраки я напишу отдельную статью.
Теперь, когда вы знаете, что всегда лежит у меня в холодильнике, давайте соберем примерное меню. Сегодня понедельник. У меня сварен булгур и яйца. Так что на обед у меня было 80 гр булгура, 2 яйца и 120 гр салата из свежей капусты. Такой же обед будет и завтра и в среду. Ну разве что может салат поменяться на салат из корейской морковки, свеклы, вареной брокколи или еще что-нибудь.
Вчера, в воскресенье, я сделала куриных ленивых голубцов без риса. Они в морозилке дожидаются четверга и пятницы. На выходные я планирую минтай запеченный в духовке на подушке из овощей.
Ужинаю я на работе в 18.00. Значит беру контейнер. У меня есть сваренная грудка. Делаю салат из свежей капусты, огурца, морковки, яйца и грудки. Не более 300 гр. Завтра в этот же салат вместо грудки положу тунец. А может достану из морозилки котлетку и сделаю салат из свеклы с чесночком, грецким орехом и сыром. Или творог с помидором, зеленью и сметаной. Главное - на ужин никаких углеводов.
Вечером, после работы, часиков в 9, кружка кефира. Все, день закончен. За месяц на таком питании я сбросила 7 кг.