История кренделя
История этого хлебобулочного изделия уходит глубоко в средневековье. Тогда крендель раздавали беднякам в францисканском монастыре, отсюда и его форма — молящийся. Рецепт держали в строжайшем секрете. Даже после Реформации и закрытия монастыря крендель не потерял своей популярности. Наоборот, он обрел новую жизнь в Петербурге.
Крендельная война
Крендель, в своё время, стал причиной целой «Крендельная война», разразившейся между двумя семьями пекарей — Вайттиненами и Лёппёненами, утверждающими, что только одна из них владеет подлинным рецептом. К общему решению они не пришли, однако пару интересных фактов мы для вас раздобыли.
Интересные факты
Рецепт семьи Лёппёненами всегда одерживал победу на различных конкурсах, хотя Вайттиненам даже удалось аннулировать результаты одного из конкурсов.
Госпожа Вайттинен так и не раскрыла тайный рецепт своей семьи и унесла его вместе с собой в могиле, а на её погребальном камне высечено, что «её крендель вне конкуренции».
Сегодня в Выборге существует бесчисленное количество пекарней, где вы можете купить Выборгский крендель и все они по вкусу будут отличаться. С нами вы можете посетить Выборг со скидками до 50%. Можете попробовать найти понравившуюся экскурсию на нашем сайте по ключевому слову «Выборг» или выбрать из трёх наших любимых:
· Экскурсия-квест «Средневековое очарование Выборга»
· Тур «Новогодний Выборг»
· Экскурсия-квест со смартфоном «Средневековый Выборг»
📍От себя добавим, что, по нашему мнению, самый вкусный крендель выпекают по адресу ул. Прогонная, 76
