Подавать можно как в теплом виде так и в холодном.
- Фунчоза - 1 упаковка
- Мясо ( говядина или курица) - 300 гр.
- Лук -1 шт.
- Помидоры - 1 шт.
- Перец болгарский - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Огурцы -4 шт.
- Чеснок - 5 зубчиков
- Кинза - 1 пучок
- Уксус - 3 ст. л.
- Соевый соус - 3 ст. л.
- Растительное масло - 100 мл.
- Соль, сахар, специи по вкусу ( кориандр, чёрный переперец, паприка).
- В раскалённую сковороду с маслом (30мл) опускаем нарезанное тонкой соломкой мясо, тушим до испарения жидкости.
- В отдельной ëмкости трём морковь на тëрке, огурцы режем соломкой. Добавляем соль сахар по вкусу, перемешиваем и осталявляем на 20 минут.
- Фунчозу в отдельной ёмкости заливаем кипятком на 10 -15 мин, далее промываем под холодной водой.
- К мясу добавляем соевый соус, обжариваем 2 мин. Добавляем лук, обжариваем ещё 2 минуты. Далее добав
- Добавляем болгарский перец и обжариваем ещё 4 минуты. Огонь выключаем.
- В сковородку к мясу и овощам выкладываем помидоры, порезанные соломкой, огурцы с морковкой (предварительно слить сок), фунчозу, чеснок, специи. Всё залить раскалённым маслом 70 мл. Добавить уксус. Всё хорошо перемешать и оставить на 30 мин под крышкой.