Натуральная красная икра (икра лососевых рыб) по традиции считается продуктом для праздничного стола. Но многие любят лакомиться ею и в повседневной жизни - и это правильно. Разбираемся, в чем польза красной икры для организма.
Подписывайтесь на канал, у нас много полезного! 😉
Красная икра - рекордсмен по содержанию питательных веществ
Красная икра — ценнейший источник веществ, отвечающих за правильное функционирование практически систем организма. В ней содержится йод, кальций, магний, натрий, селен, железо. Икра богата витаминами C, A и Е, а также витаминами группы B (особенно B 12). Как и все морепродукты, красная икра является рекордсменом по содержанию натуральных жирных кислот Омега-3, необходимых для здоровья сердца, сосудов и эндокринной системы. Наконец, в икре присутствует аминокислота триптофан - самый сильный антиоксидант.
Как красная икра влияет на здоровье организма
Назовем 5 факторов, которые свидетельствуют о высокой ценности красной икры для организма.
Профилактика инсультов и инфарктов
Ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 активно борются с "плохим" холестерином, который откладывается на стенках сосудов в виде бляшек. А значит, способствуют нормализации артериального давления и снижают риск развития инсульта или инфаркта.
Улучшение мозговой деятельности
Аминокислота триптофан, присутствующая в красной икре, отвечает за эмоциональный фон. При ее недостатке человек становится раздражительным, вспыльчивым, склонным к стрессу и депрессиям. Жирные кислоты Омега -3 помогают улучшить память и когнитивные функции, повысить концентрацию внимания, замедлить процесс старения клеток мозга.
Борьба с анемией
Анемия (низкий гемоглобин) — опасное заболевание, которым чаще страдают женщины. Анемия развивается из-за нарушения синтеза эритроцитов в красном костном мозге. Спровоцировать этот процесс может дефицит витамина B12 и железа. Именно поэтому одним из главных продуктов, рекомендуемых больным анемией, является красная икра.
Улучшение состояния кожи и зубов
У любителей красной икры есть все шансы иметь здоровую, упругую и красивую кожу. Омега-3 запускают процесс выработки адипоцитами (жировыми клетками) гормона адипонектина, который, в свою очередь, влияет на синтез коллагена. Именно коллаген ("белок молодости"), отвечает за упругость и эластичность кожи. Кроме того, входящий в состав икры витамин А благотворно влияет на состояние зубов и десен. О том, какие витамины полезны для полости рта, читайте в статье “Витамины для зубов и десен”.
Укрепление иммунитета
Омега -3 способны предупреждать сбои в работе иммунной системы, по причине которых развиваются аутоиммунные заболевания, такие как ревматоидный артрит и рассеянный склероз.
Итак, если у вас нет аллергии на морепродукты, ешьте красную икру как можно чаще. Только обязательно следите за качеством и сроком годности.