Сколько в России любителей кофе, кому они доверяют и как кофейни могут помочь тяжело больным?
Кофе - любимый согревающий напиток россиян (48%)
Исследовательская компания Ромир в декабре активно взялась за кофеманов☕
Сначала выпустили аффинитивный рейтинг
Аффинитивный рейтинг - это такой замер инфлюенсеров для определенной целевой аудитории. Считается на основе базового ежемесячного индекса доверия медиа персонам среди населения
Выяснилось, что больше всего кофеманы доверяют:
🥇дизайнеру Артемию Лебедеву
🥈музыканту Сергею Шнуровку
🥉телеведущему Сергею Малоземову
Можно сравнить, что у любителей фаст-фуда в фаворе совсем другие персоны
А теперь к свежим цифрам: доля покупателей кофе в HoReCa выросла на 5%
За 2022 года перераспределись и доли рынка, в топ-5 впервые вошёл Ритейл ("Пятёрочка")
Раньше там были только фастфуд и заправки
Россияне продолжают любить🥛кофе с молоком, капучино (51%) и латте (23%) - лидеры. Американо стабильно выбирают около 10-15%
🧑🏻🔬 Именно из отходов коффен, т.е. отработанной кофейной гущи, добывается кофейная кислота. Из нее вырабатываются вещества, помогающие бороться с болезнью Альцгеймера и Паркинсона
