Приготовьтесь насладиться вкусом итальянского рая с домашним итальянским рождественским поленом со вкусом тирамису! Этот восхитительный десерт поднимает классическое итальянское рождественское полено под названием «Тронкетто» на новую высоту, наполняя его непреодолимым вкусом сливочного маскарпоне, насыщенного эспрессо и нотками какао. Каждый кусочек представляет собой гармоничный баланс бархатистой текстуры и яркого, насыщенного вкуса, который перенесет вас прямо в Рождество в Италии. Сочетание нежного бисквита и восхитительной начинки Тирамису создает поистине необыкновенное десертное наслаждение. Приготовьтесь насладиться каждым моментом этого итальянского шедевра и создать заветные воспоминания со своими близкими за столом. Приятного аппетита!
✔️Как приготовить Рождественский рецепт Тирамису Тронкетто✔️
🛒ИНГРЕДИЕНТЫ (8-10 порций):
Для бисквитного торта:
- 4 средних яйца
- Щепотка соли
- 100 г сахарного песка
- 100 г муки 00 или муки общего назначения
Для начинки:
- 350 г сыра маскарпоне
- 130 г сгущенного молока
- 170 г густых сливок
Для Тронкетто:
- 2 чашки холодного кофе эспрессо
- Несладкий какао-порошок
- Сахарная пудра для украшения (по желанию)
🗒 МЕТОД:
Для приготовления бисквита разогрейте духовку до 190°C. Отделяем яичные белки и желтки, взбивая белки с солью. Добавьте сахар и желтки, затем просейте муку. Вылейте в противень и разровняйте лопаткой. Выпекать 12 минут до золотистого цвета. Накройте пленкой и дайте полностью остыть.
Приготовьте крем маскарпоне, смешав маскарпоне и сгущенное молоко. Взбейте густые сливки и добавьте их. Охладите в течение 1 часа.
Переверните тесто и снимите бумагу. Смажьте холодным кофе и дайте размягчиться примерно на 20 минут. Нанесите на бисквит 2/3 крема маскарпоне, оставляя края. Сверните рулет и заверните в фольгу. Остудить час.
Обрежьте концы бревна и отрежьте диагональный кусок для ветки. Покройте бревно оставшимся кремом маскарпоне и нарисуйте вилкой волны. Охладить на ночь. Непосредственно перед подачей посыпьте какао-порошком. По желанию добавьте сахарную пудру для эффекта снега.
Видео рецепт: https://dzen.ru/video/watch/656ac7676b9cdf31c0de1a7e