Немного юмора "Ваше хобби? Кулинария. Готовите? "Жру!"
Продолжая тему избыточного веса, не предлагаю "чудодейственных" рецептов похудения, но попытаюсь обоснованно предостеречь от действий по снижению веса, которые могут нанести вред организму, популярно объяснить в общих чертах энергетический обмен нашего организма.
В пылу борьбы с ожирением можно конечно прибегать и к маргинальным ограничительным методам: "тупо" голодать, не есть продуктов содержащих сахар, жир. В конечном итоге ничего хорошего из этого не выйдет. Да, вы похудеете, может даже и значительно, но последствия в целом для организма и вашей психики будут негативными. Уточняю, что именно. Наш организм, а конкретно пищеварительная система (далее - ПС) "настроена" на регулярные поступление пластических и энергетических материалов (то бишь белков, жиров и углеводов в составе мясных, молочных, растительных и других продуктов). Кратковременный перерыв в еде дисбаланса в работе не приносит. Продолжительное жесткое воздержание едет к застою желчи и в конечном итоге к образованию камней. Из жизни наблюдал "картину маслом", коллега длительно боролся с лишним весом, результат - пару кг "скинул" из 5 требуемых до нормы, ну и с желчной коликой (образовались множественные камни) по экстренной попадает на операционный стол. А моральные страдания? Как говориться "все болезни от нервов, только сифилис от любви".
Быстро (то есть допустим за 7 -10 дней) избавиться от подкожных жировых отложений путем диеты затруднительно хотя бы по той причине, что их накопление произошло не за 7 дней.
Что бы понять сможете ли вы похудеть (или наоборот) необходим короткий курс "молодого бойца".
Как ранее говорилось, существует генетический фактор (наследственность) риска какого-либо отклонения от нормы, в нашем случае это избыточная масса тела. Есть такое понятие конституция (нет, не главный государственный документ, а в физиологическом смысле ). Существует 3 типа конституции: гиперстеник ("широкая тазовая кость", "бочкообразная" грудная клетка, короткие пальцы рук, рост ниже среднего); астеник (рост выше среднего, "узкая тазовая кость", длинные пальцы рук); нормостеник .
К чему эти типы? У гиперстеника шансов набрать лишний вес гораздо больше, и соответственно сбросить до нормы трудно. Набрать лишний вес могут конечно и астеник и нормостеник (здесь влияет наследственность, пол, образ жизни), но при отсутствии заболеваний способствующих избыточному накоплению жировой ткани риск "заполучить" ожирение у этих людей меньше.
Это еще не все. Утомлять не совсем понятной научной информацией, которую и не все врачи помнят не буду, но некоторые моменты все таки разъяснить надо. Есть в нормальной физиологии такое понятие как основной обмен организма (далее - ОО) - это минимальное количество энергии, необходимое для обеспечения нормальной жизнедеятельности в условиях относительного физического и психического покоя. Ну так вот, уровень ОО не у всех одинаков. "Не в коня корм", слышали наверное такое выражение. Так говорят про человека, который не смотря на большие объемы (в весовом и калорийном смысле) съедаемой пищи неизменно остается при своих телесных пропорциях. Факторов влияющие на величину ОО достаточно много: возраст; рост; масса тела; пол; беременность, лактация; температура окружающей среды; эмоциональный статус; сон; уровень гормонов (щитовидной железы, катехоламинов и др.); инфекционное заболевание; стресс-факторы. Не будем углубляться в методы определения ОО, тем более, что оно требует специального оборудования и условий, то есть лаборатории, которые не во всех городах есть. Также можно по специальным таблицам определить ОО, но такие методы неточны. Кто желает углубиться в эту тему может прейти по ссылкам на соответствующие интернет-ресурсы.
методы определения уровня метаболизма
Обобщенно говоря, люди с высоким уровнем ОО менее подвержены риску потолстеть, потребляемые белки, жиры, углеводы и др. (прежде всего энергетические материалы - углеводы и жиры) в большей мере идут на поддержание ОО, а минимум на синтез жировой ткани.
Продолжение следует...
При заинтересованности темой приглашаю почитать и посмотреть