Одной из особенностей традиционного IPA является использование английских сортов хмеля. Однако популярность американских хмелей (Cascade, Mosaic, Amarillo, Citra...) настолько велика, что большинство марок IPA, которые у нас продают) сварены с использованием этих и подобных хмелей.
Когда я попробовал это пиво, то вкус показался мне необычным. И только потом я понял, что это из-за использования английских хмелей, которые мне совсем не знакомы. Очень интересный опыт!
Итак встречайте Hobgoblin IPA - индийский бледный эль от английской пивоварни Wychwood Brewery Оксфордшир. Сварен с использованием хмелей Fuggle, Golding, Styrian Golding.
Вообще пиво достаточно именитое, вот что о нем пишут:
Британское пиво "Hobgoblin" IPA остается верным традициям предков. IPA (Индийский светлый эль) — самый узнаваемый стиль пива в Великобритании, и сейчас он переживает очередной период популярности. В числе его поклонников не только умудренные опытом мужчины, но и молодежь, а также женщины.
Сама пивоварня так же с историей:
Пивоварня Wychwood расположена в городе Уитни в самом центре Oxfordshire Cotswolds — знаковом месте для пивоварения, которым здесь занимаются на протяжении веков. Производство базируется в старинном здании, построенном в 1841 году. Названная (а точнее — переименованная в 1990 году) в честь расположенного рядом средневекового леса The Wych Wood, пивоварня отразила в некоторых названиях производимого пива героев этого волшебного леса. Так, знаковым пивом компании является "Hobgoblin" — домовой, обитающий в Вич Вуд. А еще есть "Король гоблинов", "Страшила" и "Wychcraft" ("Ведьмовство").
Как обычно это пиво мне подвернулось случайно, но заинтриговало сразу. По этому я не стал тянуть и сразу же его PROдегустировал.
Банка "честная" 0.5л! Оформлена качественно, сразу привлекает внимание. Вот мне интересно, это только у нас придумали производить банки для обмана уменьшенной на чуть-чуть ёмкости? Потому что среди импортного пива мне таких не попадалось (0.33 это стандартная емкость). Ну да ладно.
Состав: вода питьевая, солод ячменный, хмель, дрожжи. Начальная плотность сусла 12.5%. Алкоголь 5%.
Пена мелкозернистая, достаточно стойкая. Цвет янтарный прозрачный.
Аромат солодово-травянистый хмелевой, чувствуются фруктовые, цитрусовые нотки. Немного отличается от IPA обычно продающегося у нас. Очень интересно по аромату, какой же будет вкус?
Вкус хмелевой, но мягкий и слегка сладкий, заметная горчинка нагоняет только в послевкусии. Также тонко чувствуются тропические фрукты.
Пиво очень вкусное и непривычное (конечно для меня), из-за английских хмелей. Совершенно точно советую к покупке и сам непременно последую этому совету!
Всегда выбирайте качественное пиво! Пейте его, соблюдая меру!
Если вам понравилось ставьте лайки, пишите комментарии. А если вы ещё не подписались на канал, рекомендую вам сделать это!