Новый год - это время, когда каждая хозяйка хочет удивить своих гостей не только красивыми нарядами и оригинальными подарками, но и изысканными блюдами на праздничном столе. Однако, в предновогодней суете не всегда хватает времени на тщательную подготовку к празднику. Именно поэтому мы предлагаем вам подборку горячих блюд, которые не займут много времени, но при этом порадуют ваших гостей своим вкусом и оригинальностью.
Куриный шашлык в имбирном маринаде
Ингредиенты:
– 500 г куриного филе
– 1 луковица
– 2 зубчика чеснока
– 3 столовые ложки соевого соуса
– 1 столовая ложка меда
– 1 чайная ложка тертого имбиря
– Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и положите их в миску.
- Лук нарежьте кольцами, чеснок измельчите. Добавьте лук и чеснок к курице.
- В отдельной миске смешайте соевый соус, мед, имбирь, соль и перец.
- Залейте курицу имбирным соусом и оставьте мариноваться на 30 минут.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.
- Нанижите курицу на шпажки и обжарьте до золотистого цвета с каждой стороны.
- Подавайте шашлык с овощами и зеленью.
Лазанья с грибами и шпинатом
Ингредиенты:
– 500 г листов для лазаньи
– 300 г белых грибов
– 200 г шпината
– 100 г сыра
– 4 столовые ложки томатного соуса
– Специи по вкусу
Приготовление:
- Грибы нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
- Шпинат нарезать и добавить к грибам. Обжарить еще несколько минут.
- Добавить томатный соус, перемешать и снять с огня.
- Натереть сыр на терке.
- В форму для запекания выложить лист для лазаньи, затем слой начинки, посыпать сыром и повторить слои, пока форма не заполнится.
- Последний слой начинки посыпать сыром и закрыть листом для лазаньи.
- Запекать лазанью в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.
Креветки в сливочном соусе
Ингредиенты:
– 500 грамм креветок
– 2 столовые ложки сливочного масла
– 1 столовая ложка муки
– 1 стакан сливок (жирностью 20%)
– Соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:
- Разморозьте креветки, если они были заморожены. Очистите их от панцирей и удалите кишечную вену. Промойте креветки под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- В большой кастрюле доведите до кипения немного воды, посолите и поперчите ее по вкусу. Опустите креветки в кипящую воду и варите их на медленном огне в течение 2-3 минут, пока они не станут розовыми и нежными.
- Слейте воду с готовых креветок и отставьте их в сторону. В той же кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
- Добавьте муку к растопленному маслу и готовьте, помешивая, в течение 1-2 минут, пока мука не приобретет золотистый оттенок.
- Постепенно влейте сливки в кастрюлю, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.
- Готовить на медленном огне, пока соус не загустеет, около 10 минут.
- Посыпать готовое блюдо измельченным укропом и подавать горячим.
Приятного аппетита, и пусть 31 декабря ваши мысли будут заняты не готовкой, а предстоящим праздником!