1Подготавливаем продукты.
2Куриное филе нарезаем полосками.
Филе выкладываем в миску. Всыпаем 1/4 ч. ложки соли, 1/8 ч. ложки чёрного молотого перца, сушёный чеснок, молотый кориандр и молотую паприку. Вливаем 1 ст. ложку подсолнечного масла.
Перемешиваем и оставляем на 10 минут.
Арахис подсушиваем 2-3 минуты на сухой сковороде.
Грейпфрут очищаем. Из половины грейпфрута выдавливаем сок.
Другую половину разбираем на дольки. Очищаем дольки от белых плёнок.
Куриное филе выкладываем на сухую сковороду. Филе мариновалось с маслом, поэтому добавлять масло при жарке не нужно.
Обжариваем филе на сильном огне в течение 10 минут, периодически перемешивая. Обжаренному филе даём полностью
В пиалу к грейпфрутовому соку добавляем соевый соус, мёд, горчицу и оливковое масло.
Перемешиваем заправку.
В тарелку для подачи выкладываем салатные листья. Крупные листья при необходимости рвём руками.
На салатные листья выкладываем кусочки курицы.
Равномерно распределяем ломтики грейпфрута.
В хаотичном порядке выкладываем арахис.
Поливаем салат заправкой.
Готовый салат подаём к столу.
Приятного аппетита!
ПродуктыФиле куриное – 450 г (1 шт.)Грейпфрут – 450 г (1 шт.)Листья салатные (микс) – 60 гАрахис – 20 гСоевый соус – 1 ст. ложкаГорчица в зёрнах – 1 ч. ложкаМёд – 1 ч. ложкаМасло оливковое – 15 мл (1 ст. ложка)Масло подсолнечное – 15 мл (1 ст. ложка)Соль – 2 щепоткиПерец чёрный молотый – 2 щепоткиЧеснок сушёный – 1/4 ч. ложкиПаприка молотая – 1/4 ч. ложкиКориандр молотый – 1/4 ч. ложки
