Как измениться новогодний стол в этом году?
Праздничное меню россиян может претерпеть существенные изменения из-за целого ряда экономических аномалий на рынке страны. Совсем скоро на новогоднем столе у граждан может оказаться куда меньше привычных фруктов и сладостей, однако им на замену придут изысканные деликатесы.
Все дело в ценовых скачках, и пока одни продукты становятся дороже, другие дешевеют. Так, снижение цен сделает для россиян гораздо доступнее не только красную рыбу и красную икру, но и крабов.
Например, красная икра подешевела до минимума с начала года: ее стоимость в рознице снизилась до 4,5 тысячи рублей за килограмм.
В Росрыболовстве пояснили, что цены на горбушу и красную икру в стране упали из-за высоких объемов добычи рыбы и удачной лососевой путины. У рыбаков стоимость горбуши снизилась почти в два раза.
Крабы подешевели и сравнялись по стоимости с живыми раками. Сейчас краба-стригуна в магазинах по акции можно найти за 500-600 рублей, что даже дешевле раков. Но добытчики крабов жалуются, что россияне все равно их не покупают, поскольку просто не привыкли их есть.
При этом цены на некоторые более привычные нам продукты показали в этом году существенный рост: среди них курица, яйца, мандарины и шоколад.
За неделю стоимость яиц выросла на 4,4%, что позволило им возглавить своеобразный антирейтинг подорожания продовольственных товаров. С начала года яйца подорожали на 36,6%. К счастью, сейчас вопросом уже занялась Федерльная антимонопольная служба. В ведомстве настоятельно порекомендовали торговым сетям ограничить рост цен на яйца до марта следующего года.
Про подорожание курицы можно даже не говорить. С начала года цена на мясо птицы выросло на 30%. Разбираться с этим пришлось лично президенту России Владимиру Путину, который поставил этот вопрос на вид министру сельского хозяйства. Пока что цены не снизились, но и расти перестали.
В итоге в этом году стоимость салата «Оливье» с курицей окажется вполне сопоставимой со стоимостью изысканных блюд из натуральных морепродуктов. Возможно, пришло время попробовать Оливье с раковыми шейками вместо моркови, как это было в изначальном рецепте, а в салат Крабовый добавить натуральных крабов, а не их имитацию.
В стране подешевели яблоки и лимоны, а вот мандарины за год подорожали в среднем на 70%, к Новому году ценник может вырасти еще на 5%. В крупных торговых сетях пояснили, что скачок цен связан с колебанием курса рубля, увеличением стоимости транспортировки, конфликтом в Израиле и неурожаем в некоторых странах-поставщиках.
Читайте также: