Представляю вашему вниманию вкуснейшую заготовку на зиму, которую можно есть как закуску к основному блюду, а можно и ложкой из банки просто - это лечо сладкий.
Готовится легко, просто и быстро, зато зимой получите райское наслаждение.
Ингредиенты:
- томаты - 3 кг
- болгарский перец - 2 кг
- соль - 2 ст.л.
- сахар - 1 стакан
- подсолнечное масло - ½ стакана
Приготовление:
Берём 2 кг очищенного болгарского перца, лучше красного и толстостенного.
Нарезаем какими нравится кусочками (квадратиками или полосками.
3 кг очищенных томатов (берём мясистые и красные) нарезаем кусочками.
Слегка пробиваем их блендером (можно через мясорубку)
Ставим на огонь, чтобы размягчить.
Затем блендером доводим до однородной массы.
Ставим на огонь и после закипания варим томаты 40 минут, периодически помешивая.
Добавляем порезанный перец,
соль, сахар, подсолнечное масло и варим после закипания 15 минут (можно попробовать перец на готовность, так как вкусы разные, кто- может захочет перец помягче, а кто-то с небольшим хрустом)
Банки моем, обдаём кипятком.
Горячим раскладываем лечо по банкам, закатываем, переворачиваем вверх дном и накрываем одеялом.
Лечо готов… а зимними, студёными вечерами наслаждаемся прекрасной и очень вкусной зимней заготовкой.
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!
Можно поддержать автора 🎁