Простуда, грипп вызваны вирусами, пик заболеваемости которых приходится на зиму. Чтобы справиться со всеми ними, нашему организму необходим ряд витаминов, необходимых для укрепления иммунной системы.
Какие витамины нам больше всего нужны зимой?
Питание, богатое витаминами, необходимо нам в течение всего года, но зимой некоторые из них испытывают больший дефицит, чем другие. По мнению специалистов, самыми необходимыми в это время являются витамины А, С, D, Е и В9. В данной статье мы рассмотрим витамины C и D.
Витамин C
Витамин С необходим для производства коллагена, отвечающего за правильную защитную барьерную функцию слизистых оболочек и кожи. Витамин С также действует как антиоксидант. Кроме того, он увеличивает абсорбцию железа, способствует нормальному функционированию нервной и иммунной систем и, по-видимому, сокращает продолжительность респираторных инфекций.
Потребности в этом витамине варьируются в основном в зависимости от возраста и пола. Другие факторы, такие как беременность, кормление грудью, перенесенные заболевания или стрессовые ситуации, а также курение повышают потребность в витамине С.
Как получить витамин С?
Большинство людей получают достаточное количество витамина С из пищи. Основными источниками являются свежие фрукты, такие как: клубника, малина, апельсины, мандарины, лимоны и киви. Овощи, такие как капуста, брокколи, перец и корнеплоды, такие как картофель, также содержат витамин С.
Количество витамина С в пище может уменьшаться при приготовлении или хранении в течение длительного времени. Это одна из причин, почему важно ежедневно употреблять свежие фрукты и овощи и, по возможности, экологически чистые (органические).
Витамин D
Это жирорастворимый витамин, который синтезируется в коже под действием ультрафиолета солнца. Зимой, меньше находясь на солнце, мы синтезируем меньше витамина D.
Он способствует усвоению и нормальному использованию кальция и фосфора, обеспечивая хорошее поддержание костей и мышц. Кальций, основной компонент костей, усваивается в процессе пищеварения только при наличии достаточного количества витамина D. Дефицит витамина D и/или кальция способствует потере костной массы, кости становятся более хрупкими, что увеличивает риск переломов. Кроме того, витамин D помогает укрепить иммунную систему. Витамин D также связан с когнитивными способностями и правильным функционированием сердечно-сосудистой системы.
Как получить витамин D?
Для получения необходимого количества достаточно находиться на солнце в течение 5–20 минут с открытой кожей (например, лицом и руками) без защиты от солнца 3–4 дня в неделю. Летом людям с очень светлой кожей потребуется 5 минут, а людям с темной кожей — 20, чтобы синтезировать такое же количество витамина D. Зимой для получения достаточного количества витамина D потребуется 2 часа или больше на солнце.
Витамин D можно найти в яичном желтке, жирных сырах и цельном молоке, а также в жирной рыбе. Он присутствует в орехах, авокадо, шпинате, петрушке и других растительных продуктах.
Мы есть в ВКонтакте, в Телеграм, на YouTube и в Нельзяграм @eudemoniaorganic