Наткнулся на статью, которая нам, неразумным потребителям, объясняет почему подорожало мясо птицы. Оказывается всё просто! Спасибо моим дорогим комментаторам, иногда они обращают моё внимание на интересные публикации.
Я вопрос цен на курятину подробно разбирать не буду, но как раз именно потому, что вопрос этот сложный, многогранный и требует серьезного вдумчивого анализа. Это экспертам всё сразу понятно. И вот в этой статье, о которой речь, приводится мнение одного из "экспертов". И мне кажется за такое "мнение" надо наказывать, как за дискредитацию отечественной промышленности. Чтобы сначала думали, потом говорили. Давно такого не слышал, и мне казалось, что те кто такое мог сказать, недавно все уехали из страны.
Приведу его речь целиком.
Яков Новоселов, специалист по продовольственной безопасности, отметил, что с 2014 года, после объявления импортозамещения, зависимость от поставок из Европы и Китая только усилилась.
— Племенное стадо куриное у нас всё зарубежное. Его мы везем из Европы. Оборудование зарубежное, витамины, премиксы, лекарственные ветпрепараты — зарубежные, своих у нас нет. Часть кормов тоже из-за границы. И как вы хотели? Рубль падает, цены растут. Из российского в производстве курицы — солнце, воздух и вода. И пожалуй, еще и рабочие руки. Всё, — перечислил Яков Новоселов.
Яков Новоселов — кандидат медицинских наук, врач-диетолог, эксперт по организации и проведению санитарно-эпидемиологических экспертиз.
Он добавил, что нынешние цены — не потолок. При этом стоит ожидать роста стоимости не только продуктов из курицы, но и всего мяса. А также плодово-овощной продукции. Эксперт убежден, что без серьезных решений на федеральном уровне ситуацию не переломить.
— Организовать что-то свое просто невозможно в последние 15 лет. С нашей кредитно-денежной политикой привезти из Китая или Европы будет дешевле, чем сделать здесь. Попробуйте здесь куриное стадо свое сделать — вы разоритесь моментально, — подчеркнул Яков Новоселов.
Что можно сделать, чтобы цены упали
Эксперт объяснил, чтобы в России в полной мере началось и на продовольственном рынке импортозамещение, алгоритм мер известен: господдержка аграриев, разумная налоговая политика и таможенное регулирование.
— Нужно делать, как в Европе, Китае, Индии и даже Белоруссии. А не как у нас. Государственная поддержка сельхозпроизводителей в Китае в 10 раз больше, чем у нас, в Белоруссии — в 22 раза. Прямые и косвенные налоги там меньше в разы. У нас безумные налоги, — не может сдержать эмоции эксперт.
Он отметил, что если компания за рубежом что-то вкладывает в производство, то эта сумма вычитается из налогов. У нас ситуация иная.
— Налоги сначала заплати, а если что-то останется, на это и пытайся что-то делать, — подытожил Яков Новоселов. — Нужно менять и меры таможенного регулирования. Почему, как в других странах, не ввести повышенную пошлину на импорт, чтобы нашим компаниям здесь было легче? Везде так делается — у нас нет. А цены у нас будут только расти. Своего же нет.
Еще раз обращу ваше внимание: Яков Новоселов — кандидат медицинских наук, врач-диетолог, эксперт по организации и проведению санитарно-эпидемиологических экспертиз.
Еще раз: врач-диетолог.
То есть во роду своей деятельности он совершенно далек от этой темы. Но выставив его экспертом, это мнение якобы эксперта понесли на своих знаменах всепропальщики, и вот уже пишут мне в комментариях - эй, где же наши птенцы, где корма.
Теперь давайте разберемся.
"Племенное стадо куриное у нас всё зарубежное" - это верно. На самом деле в мире есть несколько ведущих мировых центров по племенному развитию птицы, и все мире покупают яйцо или птенцов у них, потому что они дают минимальную цену за счет больших объемов. Но, чтобы вы понимали, что такое "племенное стадо". Это не значит что курочка, которую мы покупаем в магазине, родом, например, из Франции. Нет, конечно. Но вот её бабушка, скорее всего, действительно француженка.
Потому что есть так называемое родительское стадо - а есть коммерческое. Задача родительского стада - а это племенная птица особых пород, нести яйцо. Яйцо закладывается в инкубаторы, где появляются птенцы, которые формируют коммерческое стадо, и вот эти курочки попадают уже на полки магазинов.
А родительское стадо рождается в России, но из импортного яйца, а иногда приезжает в Россию 1-2 дневными птенцами. Но птица в родительском стаде живет годами, пока несет достаточное количество яиц, живет в прекрасных, буквально санаторных условиях, производя на свет многочисленное потомство. Сильно ли влияет на цену цена родительской птицы, если учитывать сколько яиц за свою жизнь она снесла, из каждого такого яйца получается курочка для продажи?
Но дело в том, что в России есть свои породы племенной птицы. Разведением племенных пород, занимается, например, Мираторг. Есть и другие производители, например генетический центр «Смена» зарегистрировал высокопроизводительный отечественный кросс мясных кур «Смена 9».
Но есть проблема - импортное яйцо дешевое, из-за массовости. Но и это же означает, что как только, из-за курса валюты, импортное яйцо дорожает, становится экономически рентабельно покупать отечественное. Таким образом стоимость племенного стада значительно не влияет на цену тушки в магазине, но снижение курса национальной валюты как раз и ведет к ускорению импортозамещения.
Теперь что касается кормов и витаминов и добавок. Вышеупомянутый "эксперт" пишет буквально "своего же нет". На самом деле есть. И я лично в этом году был на двух комбикормовых заводах.
1. Алтайский маслоэкстракционный завод. Тут и рецептура, включая витамины на 100% отечественная. И оборудование, кстати, тоже отечественное. Листайте.
2. Завод Русагро-Приморье. Рецептура разная, есть и импортные компоненты, но основные компоненты, конечно, отечественные. Листайте.
И в России таких заводов полно. И никто никому не запрещает использовать импортные компоненты, витамины, премиксы, другие добавки. У нас свободная страна. Но наши есть! Например, лизин - один из важнейших премиксов, в России производят две компании: «АминоСиб» (входит в агрохолдинг «Юбилейный») и Завод премиксов № 1 (ГК «Приосколье»). В Саратовской области строится крупный завод «Саратовбиотех» по производству кормовых добавок для сельскохозяйственных животных.
Ну и теперь, что касается поддержки сельского хозяйства. Я, если честно, думал, что такого больше никогда не услышу, особенно касательно птицеводства. Наше птицеводство выросло за последние годы так, что от "ножек Буша" мы сейчас не только полностью закрываем все внутренние потребности, но и вышли на экспорт нашего мяса в значительных объемах, что, как мне кажется, как раз и является истиной причиной роста цен на курятину, но не буду отбирать хлеб у "экспертов" :)
Взгляните на графики. Нужны ли дополнительные слова? Процитирую нашего "эксперта"
Попробуйте здесь куриное стадо свое сделать — вы разоритесь моментально, — подчеркнул Яков Новоселов.
И еще раз взгляните на графики. Мы видим, что не просто пробуют, не просто не разоряются, а успешно работают. В последние 20 лет в России были построены десятки крупных птицеводческих комплексов. Когда вы последний раз видели на прилавках импортную курицу?
Еще раз процитирую "эксперта"
Почему, как в других странах, не ввести повышенную пошлину на импорт, чтобы нашим компаниям здесь было легче? Везде так делается — у нас нет
Дело в том, что мы не страдаем от импорта мяса, наоборот мы активно его экспортируем, и экспорт год от года растет. И повторяю, не импорт, а экспорт, скорее всего причина роста цен - производителям стало выгоднее продавать мясо за рубеж, и на внутреннем рынке образовался дефицит.
Об этом заявляют и в нашем Минсельхозе, и даже подготовили постановление о запрете экспорта мяса на пол года. Еще раз: не запрете импорта (его почти нет), а запрете экспорта. Мы мясо птицы не импортируем, мы его экспортируем, нам нет смысла повышать пошлины, как советует "эксперт".
Итак. Конечно, у нас есть импорт. Довольно большая доля импорта племенного стада, и действительно в рецептуре комбикормов присутствует импорт. Это правда. Каждый производитель волен сам выбирать где и что покупать. А если им начнут указывать и запрещать, то это то как раз и подстегнет цены. Но в России есть производители практически всего чего необходимо, и поэтому выбор у птицеводов есть.
А к словам так называемых "экспертов" следует относиться с изрядной долей скепсиса.
Друзья, Дзен теперь почти не показывает мои публикации, поэтому если вы хотите следить за успехами России, за развитием нашей страны, читать и смотреть репортажи прямо с мест, то жду вас в группе в Телеграм. Там вы точно ничего не пропустите.