Как в домашних условиях правильно приготовить красивый солнечный янтарного цвета абрикосовое варенье, сок которого очень напоминает мёд, а от вкуса абрикосового варенья невозможно оторваться. Если правильно выбрать сорт абрикосов, пропорции ингредиентов и технологию приготовления, обязательно получится результат выше всех ваших ожиданий.
Главное выбрать правильный сорт абрикосов на 1 кг необходимо 1 кг сахара и 2 стакана воды или 0,5 л. Сначала варим сироп, за это время все абрикосы разрезать вдоль бороздки, удалить косточки, опустить их в горячий сахарный сироп и через 3 - 4 часа варить до готовности.
Готовность варенья определяют по следующим признакам: плотность сиропа соответствует пробе на тонкую нитку, налитая на блюдце капля сиропа сохраняет свою форму, не расплываясь, плоды не всплывают кверху, а равномерно распределяются в сиропе, делаются полупрозрачными стекловидными или если на блюдце налить немного сиропа и провести пальцем то бороздка на сиропе не соединяется как показано на видео. Если соблюдать все тонкости рецепта обязательно получится варенье красивого янтарного цвета. Приятного аппетита
#домашняякулинария#десерты#
Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчики вверх и пишите свое мнение
https://dzen.ru/profile/editor/id/622ce7c8811d761462ef111a
