Спасибо за отличный вопрос в комментариях!
Друзья, предлагаю вам подумать о том, что вы понимаете под словом "калорийный".
Калории отражают, сколько энергии вы получите с пищей.
Но еда - это не только энергия. Пищевая ценность включает и то, сколько вы получите из пищи белков, жиров, углеводов, клетчатки, витаминов и минералов, пробиотиков и...удовольствия 😉
Да, пищевая ценность гранолы не маленькая, потому что она содержит не только злаки, но и семена, орехи, сухофрукты. А семена и орехи содержат растительные масла, то есть жиры. Калорийность у них довольно высокая.
Но за счет того, что в граноле есть и белки, и жиры, и углеводы, и клетчатка, такой прием пищи даёт больше сытости.
Это не значит, что нужно есть одну лишь гранолу. Скажу больше - вы можете совсем ее не есть, если не хотите!
Но на мой личный вкус, порция гранолы - это отличный способ сделать йогурт вкуснее, разнообразить ваши завтраки или полдники, похрустеть и получить удовольствие.
Просто помните, что одна порция гранолы - 40-50 грамм.
А теперь давайте перейдем к конкретным цифрам. На первой картинке - пищевая ценность гранолы, которую я делаю сама.
Как видите, она самая калорийная, потому что я кладу в нее много орехов и семян. Зато очень вкусно!
В порции 40 грамм содержится 190 ккал, если съесть ее с молоком (150 мл), то энергетическая ценность блюда составит 253 ккал, если с нежирным простым йогуртом - 250 ккал.
Ингредиенты в моей граноле:
300 г овсяных хлопьев, 2 столовые ложки семян чиа, 2 столовые ложки кокосовой стружки, по 60 грамм раздробленных орехов (грецкие, фундук, миндаль), столовая ложка кунжута, 3 столовые ложки меда.
Смесь перемешать (лучше руками, как бы перетирая ее, чтобы мед распределился), выложить на пергамент.
Запекать при 170 градусах в течение примерно 30 минут, перемешивая каждые 10 минут. Пока смесь печется, вымыть и высушить изюм (или подготовить другие сухофрукты). Злаково-ореховую смесь достать из духовки, добавить сухофрукты, перемешать. Когда остыла, положить в контейнер, хранить в сухом прохладном месте.
Если вы готовите гранолу сами, вы можете положить меньше орехов или меньше семян, и тогда калорийность будет меньше. Но зачем? Если это часть завтрака, то пищевая ценность как раз отличная, чтобы обеспечить энергию и сытость.
На второй картинке пищевая ценность гранолы Bionova ореховая.
Это не реклама - из магазинных вариантов мне эта гранола нравится больше всех, но я ее покупала только по скидке за 180 руб пачка, а вот отдавать за 400 грамм 600 руб. я не готова, лучше свою сделаю 😅.
В порции этой гранолы весом 40 грамм - 150 ккал, при подаче с молоком (150 мл) - 213 ккал, вместе с йогуртом натуральным - 210 ккал. Ненамного меньше калорий, чем в моей, но существенно дороже 😉
И третий вариант - гранола из Ярче.
Тоже не реклама, а пример. Бюджетный вариант, 250 грамм за 80 руб., в порции 40 грамм содержится 156,8 ккал, то есть примерно как калорийность второго варианта, хотя на мой взгляд не такая вкусная, как варианты 1 и 2, но приемлемо.
А если вы не наедаетесь одной порцией гранолы, то как раз отлично будет сочетать ее с йогуртом, а еще дополнительно съесть грушу (57 ккал) или яблоко (55 ккал) или пару киви (61 ккал в 100 г), либо овощной салат.
Делаем выводы:
✔️ питание должно быть полноценным, сбалансированным и вкусным
✔️ калории - это далеко не единственное, что определяет пищевую ценность вашей еды
✔️ соблюдайте умеренность в порциях, практикуйте регулярную физическую активность, и всё получится 👍
С пожеланиями здоровья и полноценного питания,
терапевт, гастроэнтеролог, специалист по питанию Варвара Васильевна Веретюк
https://instagram.com/varvara_veretyuk
(* деятельность организации Meta Platforms Inc, ее продуктов Instagram и Facebook запрещена в Российской Федерации)
Читайте, подписывайтесь и делитесь пользой с коллегами и близкими
Спасибо за ваши ❤️👍