В советские времена в детских садах детям предлагалось четырехразовое питание, которое было специально разработано с учетом всех потребностей растущего организма. Эта система питания оставалась стандартом вплоть до 90-х годов. В меню были включены разнообразные блюда, которые не только были сытными и питательными, но и удовлетворяли вкусовые предпочтения малышей.
Во многих случаях качество и разнообразие пищи в детских садах превосходили то, что дети получали дома. Несмотря на это, маленькие воспитанники, как и положено детям, иногда проявляли капризы и отказывались от еды, ища повод для непослушания и шалостей.
Каша на завтрак
В советские времена, утреннее время в детских садах традиционно открывалось трапезой, состоящей из молочной каши. На выбор предлагались несколько вариантов: рисовая, пшенная, овсяная, и, разумеется, манная каша. Из всех вариантов, манная каша часто становилась объектом детского недовольства, причиной чему служили ее характерные комки.
Эти каши были не только сытными и питательными, ведь они готовились на основе цельного жирного молока, но и экономически выгодными, что делало их отличным выбором для детского питания. Однако, во времена перестройки, начали обсуждать потенциальные недостатки такого рациона, особенно в контексте увеличения случаев непереносимости лактозы среди детей. Несмотря на это, необходимо отметить, что данная проблема в реальности не была так широко распространена, как это иногда представлялось общественности.
Обед из трёх блюд
В советское время обеденное меню в детских садах отличалось своим разнообразием и балансом. На первое блюдо обычно подавались различные виды супов, что позволяло детям попробовать многообразие вкусов. Для второго блюда предлагались мясные или рыбные блюда с различными гарнирами: это могли быть крупы, макароны или, особенно популярное среди детей, картофельное пюре.
Картофельное пюре часто готовилось с добавлением сливочного масла, что придавало ему особенно нежную и равномерную текстуру. Среди любимых блюд были гуляш с пюре или макароны с сосисками, при этом стоит отметить, что сосиски тех времен были изготовлены из натурального мяса.
В 1980-е годы, в связи с дефицитом мясных продуктов, произошло сокращение мясной составляющей в меню. Чтобы компенсировать недостаток белка, повара стали чаще готовить бобовые супы, такие как гороховый и фасолевый, а также каши, которые, несмотря на свою питательность, не всегда находили отклик у детей.
На десерт обычно подавали напитки: сок, кисель или компот из сухофруктов, что не только дополняло обеденное меню, но и обеспечивало детей необходимыми витаминами и микроэлементами. Эти напитки были не только полезными, но и весьма приятными на вкус, что делало их прекрасным завершением обеда.
Полдник - перекус
В советские времена, после обеденного отдыха и дневного сна, в детских садах малышей ожидал полдник, который представлял собой легкий и приятный перекус. Обычно это был кефир или чай, подаваемый с разнообразными сладостями, что было в радость детям.
Кроме того, в меню всегда присутствовали свежие фрукты. Хотя выбор фруктов был не особенно широким — чаще всего это были яблоки или груши — они были доступны круглый год, даже вне сезона. Иногда воспитанникам предлагались и более экзотические фрукты по тем временам, такие как апельсины или бананы, что являлось приятным и неожиданным дополнением к их обычному рациону.
Интересной особенностью полдника в некоторых детских садах было то, что вместо традиционного чая с печеньем или конфетами иногда подавали сладкий плов. Этот блюдо состояло из риса, приготовленного с добавлением изюма и сухофруктов, что делало его не только вкусным, но и питательным. Такой нестандартный выбор для полдника был особенно популярен среди детей, так как он разнообразил их повседневный рацион и добавил нотку сладости в обычные будни.
Ужин и любимые детские блюда
Вечерний прием пищи в советских детских садах обычно представлял собой легкий вариант обеда, обогащенный различными овощными блюдами. Повара часто подавали такие блюда, как кабачковая икра, свежий зеленый горошек, капустный салат или летний салат с разнообразными овощами.
Бывало так, что некоторые дети уходили домой до ужина, в результате чего другие могли получить дополнительную порцию. В то время в СССР строго соблюдались нормы питания, и подобные случаи получения дополнительной еды не приветствовались.
Одними из самых любимых блюд в советских детсадах были пышный омлет с хрустящей корочкой и ароматная творожная запеканка.
Особенность этих блюд заключалась в использовании промышленных печей, что делало воспроизведение таких же вкусных блюд дома практически невозможным. Сегодняшняя ностальгия по еде из советских детских садов — это, возможно, скорее ностальгия по временам молодости и энергии. Однако нельзя отрицать, что пища тогда была вкусной и полезной.
Разумеется, не все блюда встречали одобрение у детей, как, например, манная каша с комками или котлеты с хлебом. Но это напоминает современную ситуацию, когда многих детей также нужно уговаривать есть полезную еду, в отличие от фаст-фуда вроде чипсов, пиццы или роллов, которые пользуются неизменной популярностью.
А какие любимые блюда из детства запомнились вам?
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал!
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал.
Читайте также:
✅Погода нелётная: как выживают закрытые аэропорты юга России?
✅ Как в Нью-Йорке смогли решить проблему преступности... отмыв вагоны метро?
✅Когда закончится нефть у главных добытчиков мира?
✅То, о чем не говорят: сравним проблему бездомных в России и в США
✅8 изобретений, которые стоили своим создателям жизни