В преддверии Нового года и Рождества пробежимся по всему миру в поиске интересных рецептов. Что готовят наши соседи по планете на праздничный стол?
Рецепт на Новый год из Китая
Кунжутный утёнок, что за мода такая?
Встречая Новый год, Китай не скупится на экзотические блюда. Кунжутный утёнок — что это такое? Не обычная жареная птица, а настоящая вкусная гастрономическая изюминка! Заготовьте утку без шкуры, помаринуйте ее в соевом соусе, имбире и чесноке, а затем обваляйте в запеченном кунжуте. Результат – хрустящая корочка и сочное мясо тающее во рту. Готово! Утка «оделась» в наряд, готовясь встречать Новый год.
Рецепт на Новый год из Вьетнама
Золото рыбы на праздничном столе
Вьетнамский новогодний стол безумно разнообразен, но есть одно блюдо, которое привлекает внимание своим внешним видом. Речь идет о классическом кулинарном произведении искусства — рыба «Nướng». Ее приготовление требует умения скульптирования риса в золотой фольге. Рыбу аккуратно обворачивают в рисовые лепёшки, затем обвивают золотой фольгой и запекают на углях. Подавая на стол, столь величественная рыбка становится настоящим подарком. Оригинально, стильно и вкусно – то, что нужно на Новый год.
Рецепт на Новый год из Кореи
Кимчи пирог – мост между традицией и современностью
Корейцы знают, как сделать праздник незабываемым. Они умеют превратить простейшие продукты в настоящие шедевры. В Рождество всегда присутствует традиционный корейский пирог с кимчи. Он сочетает классическую основу из муки и масла с неповторимым вкусом кимчи – остренького квашеного капустного салата. А если вам нужен особый акцент на вашем рождественском столе, то поставьте пирог в форме елки и украсьте его овощами и зеленью. Уверены, такой дерзкий шаг в праздничном меню порадует гостей и не оставит их равнодушными.
Рецепт на Новый год из Монголии
Буузы: запечатанные желания
Монголы верят, что каждое блюдо на Новый год может принести удачу. Изысканные буузы – это что-то большее, чем просто пельмени. Они готовятся из пресного теста и начинки из фарша, а после закрытия формы, края буузы соединяются в форме запечатанных пупырышек. Монголы верят, что каждый пупырышек хранит в себе одно желание, поэтому перед употреблением буузы разрезаются, подобно тому, как праздничные желания сбываются.
Рецепт на Новый год из Австралии
Барбекю под открытым небом
В Австралии Рождество приходится на жаркое лето, поэтому традиционный новогодний ужин часто проходит в лежбище пляжей и барбекю под открытым небом. Здесь готовят все, что душа пожелает: от сочного стейка со специями до креветок на гриле. Но самым знакомым австралийцам блюдом является «Павлова» — воздушный меренговый торт со сладким фруктовым кремом и свежевыжатым соком маракуйи. Необычные блюда на праздничном столе Австралии точно добавят нотку ожидания путешествия и экзотического настроения.
Разнообразие необычных блюд на новогодний стол может удивить и вдохновить на создание оригинального праздничного меню. Из Китая приносим с собой кунжутного утенка, из Вьетнама – золотую рыбу, из Кореи – кимчи пирог, из Монголии – запечатанные буузы, а из Австралии – барбекю и «Павлову». Совсем скоро Новый год, и вы сможете поразить своих гостей необычными и вкусными блюдами со всего мира. Обязательно попробуйте приготовить одно из этих деликатесов и представьте, как удивятся и будут восхищаться ваши близкие!
Игорь Невров