Сыр продукт, к которому трудно относиться равнодушно.
Есть люди, которые категорически не любят сыр, а есть настоящие фанаты этого продукта.
Скорее всего, первая категория людей просто ещё не нашла «свой» сыр😉.
Известно, что любой сыр содержит в себе вещество триптофан –незаменимую аминокислоту, из которой наш организм производит серотонин – гормон счастья. Так что, возможно, именно поэтому многие из нас испытывают тягу к сыру.
Интересно, что 30-40 гр сыра за полчаса до сна могут помочь нам сбросить дневное напряжение и легко заснуть.
Понятно, что не все сорта сыра одинаково полезны – плавленый сыр и копчёный не относятся к полезным продуктам .
Есть ещё одна особенность, которую надо учитывать при употреблении сыров:👇
Этот продукт может вызывать головную боль, особенно зрелый сыр. Связано это свойство с веществом, которое образуется в выдержанных продуктах – тирамином.
❗Особенно много этого вещества в сырах с плесенью.
Именно на свойствах сыров с плесенью я и хочу остановиться подробнее.
Сыр, в зависимости от вида используемых плесневых грибков, бывает с белой, голубой, зелёной и красной плесенью.
Несмотря на то, что плесень сама по себе обладает, как кажется не очень-то полезными свойствами, такой полезный продукт как сыр становится ещё полезнее после взаимодействия с плесневыми грибками.
Благодаря этим грибкам в его составе увеличивается количество
❗аминокислот
❗витаминов
❗минеральных веществ
При этом наши органы пищеварения начинают работать интенсивнее, все процессы ускоряются и не дают размножаться патогенной микрофлоре.
Среди таких сыров самыми полезными считаются сыры с голубой плесенью.
В них содержится максимальное количество полезных веществ, за которые так ценятся сыры с плесенью.
Польза для организма👇
1. Разжижают кровь – профилактика тромбоза
2. Оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему в целом
3. За счёт большого количества аминокислот препятствуют процессам старения
4. Опять же за счёт аминокислот улучшают гормональный фон
5. Помогают нашему организму вырабатывать меланин (это свойство можно использовать летом – для красивого загара)
6. Отличный помощник в борьбе за качественный сон
Полезная ежедневная доза сыра с плесенью – 30-50 гр. и при выборе сыра не забывать, что сыра в сыре с плесенью должно быть больше, чем плесени.
Конечно, у продукта имеются противопоказания👇
От сыра с плесенью нужно отказаться если есть:
❗беременность - просто потому, что организм у беременных и без плесневых грибков подвержен разного рода инфекциям
❗ранний детский возраст – вредны различные грибки, организм ещё не может перерабатывать их без последствий
❗аллергия на пенициллин
❗ослабленный иммунитет
Общая рекомендация – такой сыр лучше не есть натощак, иначе возможно расстройство кишечника.
Понравилась статья - поставьте лайк 👍, обратная связь важна каждому автору. Подпишитесь на канал, если ещё не подписаны - и вы не потеряете его среди других каналов на Дзене!🖐