Недавно сидели с мамой и вспоминали голодные девяностые. Это к тому, что сейчас нам грех на свою жизнь жаловаться, да - ценники в магазинах пугают, деньги потратил - а пришел с одним пакетом, некоторые продукты уже не можем себе позволить. Но мясо в рационе есть, с овощами сейчас сложно - не сезон, но капуста и морковь всегда имеется, фрукты не переводятся, конфеты и печенье к чаю маме покупаю. Главное, чтобы хуже не было, и мирная жизнь наладилась!
А тогда мама работала помощником воспитателя в детском саду. Зарплаты не платили по полгода, детские не давали, пенсии задерживали. И наступил тот момент, когда детский сад перестали снабжать продуктами, в наличии была только самая дешевая крупа. И тогда воспитатели обратились с просьбой к родителям, чтобы те приносили из дома все, что можно. Кто-то молоко, чтобы кашу сварить. Кто-то картофель и овощи для супа, кто-то мед, несли все, что могли. Так и пережили тогда голодные времена.
А это комментарии моих читателей под рассказом (из жизни)
"Пришла в детский сад за дочерью, а у них на обед суп из горохового концентрата и кусок черного хлеба, на котором полоска повидла как пластилин. Это продукты из стратегического запаса железных дорог, которые передали в свои подведомственные детские сады. Родителей попросили детей с утра дома кормить и забирать пораньше, так как на полдник и ужин еды не было! Так это ж/д садик был! А в муниципальном вообще бурдой детей кормили...." (Елена)
Полезла под составом, а он тронулся
" Тяжело было: работала, жила одна с двумя детьми. На предприятии временами давали под запись консервы, колбасы, и всё. Так и жили. Получив зарплату, тут-же долг отдашь, и то полностью его покрыть не хватает. Думаю, у многих тогда была тяжёлая ситуация. Помню, как ночью бегали в вагоны, там продавали сгущенку в больших банках. Полезла под составом, а он тронулся... Вот где натерпелась страха. Сама выскочила, а банку сгущенки потом забрала, когда состав прошёл. Она осталась по ту сторону. Шли домой, а всё равно рады - будет детям сладкое. А то хлеб сахаром посыплешь и заморозишь - вот им и вся радость была. Ах, всё было... Но мы молоды были, оптимистичны. Пережили. Самое главное, не допусти Боже повторения!" (Любовь)
Женщина увидела курицу и сошла с ума
"У нас перед Новым годом женщина поднялась к пожилым соседям, живущим этажом выше, хотела что-то из продуктов занять.
А пенсионеры на праздник курицу купили, хотели приготовить, полакомиться.
Женщина увидела эту курицу и сошла с ума от голода или от желания съесть курицу, не знаю, как дальше объяснить ее действия.
Вернулась с топором, сначала зарубила старушку прямо у входной двери, потом старика. Курицу приготовила и съела.
Я была тогда ребёнком, жили с убийцей на одном этаже, ее муж был милиционером, на хорошем счету, нормальная семья. Женщину отправили в психиатрическую больницу." (Наталья)
Ножки Буша
"Зарплату не платили месяцами...Утром просыпаешься с одной-единственной мыслью: чем детей кормить? Тогда продавали ножки Буша, огромные такие, жирные куриные ляхи... Вот купишь две штуки - тут тебе и первое, и второе, а на третье чай со спитым пакетиком. Кошмар! Сама теперь удивляюсь: и как выжили? Кур с тех времён на дух не переношу..." (Людмила)
Куриные сухари
"Один раз, когда совсем туго было, зарплату не давали полгода, дочь была маленькая совсем, с мужем в разводе, папа умер в 49 лет, мама была на работе, точно также не получала зарплату, дома совсем не оказалось хлеба, и муки горстка. В сарае стоял мешок с сухарями, бабушке для курей копили. Набрала я этих "куриных сухарей" размочила, добавила одно яйцо, горсть муки, сделала лепёшки и пожарила. Вы не представляете, какие они на тот момент были вкусные!!!
Ещё был случай, когда пожарила две единственные рыбки, позвала дочь с улицы, а она пришла и с собой привела еще двух подружек.
-Мама, - говорит она, - девочки тоже кушать хотят.
Что тут делать, конечно, я их покормила, а сама осталась с булочкой и чаем. Дочка ещё спросила:
- Мама, а а ты ела?
-Ела, - отвечаю.
А сама вышла в коридор и разревелась. Но ничего - пережили. (Румия)
Еда из мусорного контейнера
"Да, в 90-е всем туго приходилось. Бывало такое, что я покупала только черный хлеб, потому что его не так быстро съедят, чем белый. Кто-то в мусорный контейнер выбросил семенную картошку. И мы его вытащили, а потом варили только суп, чтоб подольше хватило. Зарплату на работе давали с большими задержками. Потом выручала свекровь, которая жила в деревне, давала овощи со своего огорода. Да, тяжко было. Но и сильно плакаться нельзя, вспомните, как жили люди в блокаду. Намного тяжелее, чем нам в 90-е. Вот об этом надо помнить и никогда не опускать руки, как бы тяжело ни было."(Ольга)
До сих пор морковь не люблю
"Помню жареную картошку, пироги из ржаной муки с морковью (до сих пор морковь не люблю), печенье на рассоле. Когда с мужем расписались, он меня привел к себе домой, а там пир-горой! В ящике стола карамель "Клубника со сливками" и суп с мясом. А я даже есть не могла, беременная была, мутило меня." (Инкогнито)
Мама приносила - папа продавал
"Был у нас далеко за городом совхоз "Весенний", где в теплицах овощи выращивали. Транспорт туда не ходил. Нас в семье пятеро, я старшая. И вот мы с матушкой с раннего утра пойдем пешком до того совхоза. Весь день ждем, когда с теплиц землю из под шампиньонов будут вывозить. А в ней ножки от грибов, а кое где и сами грибы. Наберем белый, полиэтиленовый мешок и дальше ждем, когда ботву начнут вывозить. А в ней помидоры малюсенькие, инвалиды, закорючки. Соберем и домой на попутках. А сумки тяжелые, пешком с ними нелегко.
Мама грибы целые помоет и к магазину - продавать. А из ножек грибных икру делали, тоже на продажу. Остатки сами ели: мариновали, с картошкой жарили. Недалеко от совхоза птицефабрика была. Покупали куриные шеи коробками, раньше они с кожей продавались. Вот из них и суп варили, и галушки делали со сливочным маслом и чесноком. Готовили тазами алюминиевыми, чтобы все наедались. Помню, соседи заходили, а у нас всегда на столе грибы или маринованные, или жареные. Удивлялись, что мы так богато и вкусно живем. Мама умудрялась с этими куриными шеями и шампиньонами плов готовить в большом двенадцатилитровом казане. На вечер пару раз поесть как раз хватало.
Потом открылся овощной рынок за городом. А там чего только нет. Мама с тележкой туда до смерти ездила. У машин помидоры с огурцами подбирала, картошку. Всего помногу приносила. Ведрами весной и летом черешня, клубника, абрикосы, яблоки круглый год. Мандарины, апельсины. Варенье варила и всем нам банками давала. Арбузы, дыни были до самых морозов. Перцы огромные красные, желтые, зеленые с толстой кожурой. Мы даже их фаршировали. Я ее у ворот рынка встречала с тележкой, там на трамвай и домой, в город. Все, что целое и красивое - на продажу. А похуже на варенье и салаты. Консервацию, если много выходило, тоже продавали. Еще же и работали на заводе посменно. А денег то не давали в 90-е. Вот так и выживали. Мама приносила продукты и перерабатывала, папа продавал возле магазина. Родители всегда при деньгах жили. Так и выжили." (Инкогнито)
Лапку от курицы за проезд
"В то время с деньгами было туго, предприятия своим работникам платили продуктами. Как то получили по одной курице предпенсионного возраста, едем в троллейбусе, кондуктор требует оплату за проезд. А у нас на руках справки, что зарплату не получали уже четыре месяца. Кондуктор возмутилась: "Зарплаты нет, а курица есть!" Мы тогда предложили из этой зарплатной курицы отрезать ей кто лапку, кто голову. Она махнула безнадёжно рукой и отошла. Вот такие были времена." (Лия)
Священник вынес буханку хлеба
"У нас неделями не было хлеба, крупу давала соседка. Денег на работу ехать не было, а это 17 километров, пешком не побежишь. Я билет автобусный, уже пробитый, утюгом разглаживала, чтобы на следующий день поехать.
А маленькой дочке три годика было, просит "вкусненького". Однажды, перед праздником, в Храме раздавали артос - сладкий кусочек белого освящённого хлеба. Дочке понравился, говорит, что ещё хочет. Пошла она к священнику, а он ей целую буханку хлеба подал. Несли мы эту буханку и отщипывали от неё... А дома ещё двое старших... Я вспоминаю - слёзы брызгают из глаз. Не понимаю, как выжили..." (Нина)
Цыплят в собственном соку с тех пор ненавижу
"У нас участок был, но на плохой земле, чем могли, конечно, удобряли, но плохо росло. До сих пор помню картошку с горох и морковь с мизинец. Хотя мы, по сравнению с другими, жили неплохо - отцу на работе зарплату выдавали консервами - цыплята в собственном соку и кондитерскими плитками. Мы с соседями менялись, у них зарплата была макаронами и чаем. Цыплят в собственном соку с тех пор ненавижу, даже кошкам не беру." (Ольга)
Моя бабушка родилась в 1919 году, пережила послереволюционные годы, в войну, от голода, умерла сестра, новорожденную дочь родимчик заломал. И вырастила еще троих за счет того, что большую часть жизни прожила в совхозах и работала дояркой, а это молоко.
Я пережила голодные 90-е, когда последнюю луковицу с хлебом доедала.
Сейчас вздрагиваю от взрывов, когда над моим домом летят бпла на Москву.
Каждому поколению свое, нелегкое время, достается!
Люблю эти строки из песенки кота Леопольда:
"Слышно, как звенят в небе высоко
Солнечных лучей струны.
Если добрый ты — то всегда легко,
А когда наоборот — трудно."
Побольше добрых людей на пути вашем!
Благодарю за ваши комментарии, лайки и репосты!
Дела житейские:
С любовью к Вам, Елена