Приготовьте эти восхитительные рецепты на новогодний стол, чтобы порадовать всех гостей и создать праздничное настроение. Наслаждайтесь вкусом и отличной компанией во время самого волшебного времени года!
1. Запеченная индейка с грибами и яблоками
Ингредиенты:
- 1 целая индейка (около 4 кг)
- 500 г шампиньонов, порезанных на ломтики
- 2 больших яблока, нарезанных кубиками
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- 100 г сливочного масла, размягченного
- Сок 1 лимона
- 2 веточки свежего розмарина
- 2 веточки свежего тимьяна
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Предварительно разогрей духовку до 180 градусов С.
2. Тщательно промой индейку в холодной воде и обсуши бумажными полотенцами. Удали внутренности и ножками удали лишний жир.
3. В большой миске смешай сливочное масло, измельченный чеснок, сок лимона, свежий розмарин, тимьян, соль и перец. Тщательно размешай, чтобы все ингредиенты впитали масло.
4. Тщательно натрись смесью масла индейки изнутри и снаружи. Уложи яблоки и грибы внутрь индейки.
5. Крепко свяжи ножки индейки ниткой, чтобы они не разлетелись в процессе приготовления.
6. Положи индейку на противень, смазанный сливочным маслом, и отправь в разогретую духовку. Запекай около 3-4 часов, периодически поливая соком, выделяющимся в процессе запекания.
7. Через час после начала приготовления переверни индейку на противне, чтобы она равномерно запекалась с обеих сторон.
8. Готовность индейки проверь, вставив в самое толстое место мясного грудного филе мясной термометр. Температура должна достигнуть 75-80 градусов С.
9. Когда индейка готова, достань ее из духовки и дай отдохнуть под фольгой около 20 минут. Затем удалите нитки и нарежь на порции.
10. Подай запеченную индейку с грибами и яблоками на стол, подавая ее со свежими овощами или картофельным пюре.
2. Жаркое по-домашнему в красном вине
Ингредиенты:
- 500 г свинины (лучше всего использовать свино-говядину или говяжье филе)
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 морковки
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 стакан красного вина (лучше всего использовать сухое)
- 1 стакан говяжьего бульона
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль, перец, сушеные специи (по вкусу)
- зелень (для украшения)
Приготовление:
1. Нарежь свинину небольшими кубиками и посоли, поперчи по вкусу.
2. Разогрей растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле и обжарь мясо до золотистой корочки.
3. Очисти и мелко нарежь лук и чеснок. Добавь их к мясу и тушите вместе до мягкости лука.
4. Очисти и натрей на крупной терке морковь. Добавь ее в сковороду к мясу, луку и чесноку.
5. Продолжай тушить все вместе, помешивая время от времени, пока морковь не станет мягкой.
6. Добавь томатную пасту и хорошенько перемешай.
7. Залей мясо и овощи красным вином и говяжьим бульоном. Посоли и поперчи по вкусу, добавь сушеные специи (например, тмин, паприку или орегано).
8. Помешивай и оставь на медленном огне тушиться около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
9. Подавай жаркое горячим, украсив зеленью и подав с картошкой, гречкой или свежим хлебом.
3. Утка по-пекински
Ингредиенты:
- 1 утка
- 2 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. меда
- 1 ст.л. кунжутного масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Утку тщательно промыть и обсушить. Намазать соевым соусом снаружи и внутри утки.
2. Посолить и поперчить снаружи и внутри.
3. Завернуть утку в фольгу и оставить в холодильнике на несколько часов для маринования.
4. Перед приготовлением утку вынуть из холодильника и покрыть медом снаружи.
5. Утку уложить на противень, смазанный кунжутным маслом.
6. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 2-2,5 часов или до золотистой корочки.
7. Готовую утку нарезать и подать к столу с соусами по вашему выбору.
4. Свиная рулька
Ингредиенты:
- 1 свиная рулька (весом около 1,5 кг)
- 2-3 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка черного молотого перца
- 1 столовая ложка сушеного чеснока
- 2 столовые ложки смеси сушеных трав (можно использовать розмарин, тимьян, орегано)
- 2-3 столовых ложки растительного масла
Приготовление:
1. Перед началом приготовления необходимо хорошо промыть свиное мясо под холодной водой и обсушить его салфеткой.
2. Затем сделаем надрезы на поверхности рульки для более равномерного проникновения специй.
3. Приготовьте смесь из соли, черного перца, сушеного чеснока и смеси сушеных трав. Эту смесь равномерно натрем по всей поверхности свиной рульки, втирая в надрезы. Массажными движениями вбиваем специи в мясо.
4. Заправим рульку растительным маслом, сделав небольшой массаж, чтобы оно равномерно покрыло всей поверхности.
5. Оставляем рульку на 30 минут при комнатной температуре для пропитки специями.
6. Возьмите противень, выстеленный фольгой, и положите рульку на него.
7. Заранее разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим противень с рулькой в духовку и запекаем в течение 1,5-2 часов до золотистого цвета и образования хрустящей корочки.
8. После приготовления рульки рекомендуется на некоторое время вынуть из духовки и дать немного остыть, чтобы мясо поглотило соки и стало более сочным. Затем порежьте рульку на необходимые порции и подавайте к столу.
9. Свиная рулька идеально сочетается с картофельным пюре, свежими овощами или салатами. Также можно приготовить вкусные соусы на основе сметаны или горчицы, чтобы добавить дополнительную пикантность блюду.
Уборка квартир перед праздниками
Чтобы не тратить свои силы и время на уборку, можно обраться в профессиональную клининговую компанию ЛидерЭкоКлин. Квартира будет быстро и качественно убрана. Наши специалисты приезжают на уборку с профессиональным оборудованием и специальной химией. Компания "ЛидерЭкоКлин" предлагает своим клиентам услуги высокого качества по доступной цене. Посмотреть перечень и стоимость услуг можно на сайте: https://liderecoklin.ru
5. Лосось с ореховой корочкой
Ингредиенты:
- 4 куска свежего лосося
- 1 чашка измельченных орехов (можно использовать любые орехи по вкусу)
- 1/4 чашки сухарей
- 2 столовые ложки свежей петрушки, мелко нарубленной
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нагрейте духовку до 200 градусов. Покройте противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой для предотвращения прилипания лосося.
2. В большой миске смешайте измельченные орехи, сухари, петрушку, растительное масло, дижонскую горчицу, соль и перец.
3. Выложите куски лосося на приготовленный противень. Равномерно нанесите ореховую смесь на верхнюю сторону каждого куска.
4. Поставьте противень с лососем в разогретую духовку и готовьте около 12-15 минут, или пока лосось не станет нежным и сочным. Время готовки может варьироваться в зависимости от толщины кусков лосося.
5. Выньте лосось из духовки и подайте немедленно. Можно украсить его свежей петрушкой или лимонными дольками для придания более яркого вкуса.
6. Торт "Снежная сказка"
Ингредиенты:
- 300 г песочных печенья;
- 150 г сливочного масла;
- 400 г сгущенного молока;
- 200 мл сливок (20%);
- 200 г белого шоколада;
- 150 г кокосовой стружки.
Приготовление:
1. Печенье измельчить в крошку, добавить растопленное масло и хорошо вымешать.
2. Полученную массу выложить на дно формы, чтобы получить основу торта.
3. Взбить сливки и сгущенное молоко до однородной консистенции.
4. Растопить белый шоколад и добавить в сливочную смесь. Перелить полученную массу на основу из печенья.
5. Посыпать всю поверхность кокосовой стружкой.
6. Оставить в холодильнике на 3-4 часа для застывания.
7. Шоколадно-апельсиновый торт
Ингредиенты:
- 200 г темного шоколада
- 150 г масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 200 г муки
- 2 апельсина
- сахарная пудра
Приготовление:
1. Растопить шоколад и масло на водяной бане, после охлаждения взбить с сахаром.
2. Добавить яйца, по одному, взбивая после каждого добавления.
3. Добавить муку и тщательно перемешать.
4. Добавить измельченную цедру и сок апельсина, перемешать.
5. Вылить тесто в форму и запекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 40-45 минут.
6. После остывания посыпать торт сахарной пудрой и украсить дольками апельсина.
8. Новогодний пирог с яблоками и корицей
Ингредиенты:
- 4 яблока
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 200 г муки
- 1 ч.л. корицы
- 1 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:
1. Яблоки очистить, нарезать тонкими дольками. Посыпать корицей и сахаром, оставить на 10 минут.
2. Яйца взбить с сахаром до пышной массы. Добавить муку с разрыхлителем и перемешать.
3. Выложить яблоки на дно формы и залить тестом. 4. Запекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 30-35 минут.
5. Подавать пирог теплым или охлажденным, посыпанный сахарной пудрой.
9. Фруктовый салат
Ингредиенты:
- 2 банана
- 1 киви
- 200 г винограда
- 2 яблока
- 1 апельсин
- 100 г грецких орехов
- 100 г сушеных клюквы
- 100 г меда
- свежая мята (для украшения)
Приготовление:
1. Бананы, киви, яблоки и апельсин нарезать кубиками.
2. Орехи и клюкву мелко нарубить.
3. Смешать все ингредиенты в большой миске, добавить мед и перемешать.
4. Украсить свежей мятой.
10. Ванильный крамб-пай
Ингредиенты:
Для крамбла:
- 200 г муки;
- 150 г сливочного масла, охлажденного и нарезанного на маленькие кубики;
- 100 г сахара (можно использовать коричневый сахар для более насыщенного вкуса);
- 1 ч. л. ванильного экстракта.
- Для начинки:
- 500 г сезонных фруктов (на ваш выбор – ягоды, персики, яблоки и др.);
- 50 г сахара;
- 2 ст. л. крахмала;
- 1 ч. л. ванильного экстракта.
Приготовление:
1. Подготовьте фрукты, которые вы используете в начинке. Очистите их от кожуры, удалите косточки и мелко нарежьте.
2. Переместите нарезанные фрукты в большую миску и добавьте к ним сахар, крахмал и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте, чтобы фрукты равномерно пропитались приправами.
3. В другой миске смешайте муку, сахар и кубики охлажденного сливочного масла. Осторожно растерите кубики масла в муке с помощью вилки или пальцев, чтобы получилось крошка. Затем добавьте ванильный экстракт и тщательно перемешайте до образования крупных крошек.
4. Смажьте форму для запекания маслом и выложите в нее фруктовую начинку. После этого равномерно распределите крамбл по поверхности начинки, покрывая ее полностью.
5. Выпекайте пай в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут, до золотистой корочки.
6. После приготовления дайте крамбл-паю немного остыть, затем подайте его на стол, подавая вместе с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.
Кому понравилась статья, ставьте лайки, пишите комментарии и подписывайтесь на канал или на группу вконтакте.
Копирование материала запрещено, текст принадлежит клининговой компании "ЛидерЭкоКлин". Все права защищены!
ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ:
1. Идеи сервировки новогоднего стола 2024
2. Новогодние рецепты 2024: Десерты, салаты, закуски. Гости будут в восторге
3. 30 ошибок которые допускают домохозяйки
4. Уборка для ленивых: наводим порядок в квартире
5. 20 советов, которые помогут поддерживать чистоту в квартире
6. 11 ошибок в уборке. Почему в квартире не становится чище?
7. Как мыть зеркала и окна без разводов: советы от клининговой компании ЛидерЭкоКлин